豚の角煮を作ったよ

豚に角煮を作りました。

非常にうまくできたので、嬉しいです。

ブロック肉をとにかく茹でます。

水が減ったら水を足して、とにかく茹でます。

米の研ぎ汁がいいということですが、無理だったら、生米を一つかみ。

六時間位茹でたら、肉を取り出し、別の鍋に移します。

醤油大さじ5、砂糖大さじ5、酒少々、をいれ、肉が浸かるまで水を足します。

この後も煮込みます。やっぱり6時間位。

むちゃくちゃ美味しかったです。


ネギや生姜なしでも、臭みはありませんでした。

ゆで卵をいれたら、美味しい煮卵の出来上がりです。

次は倍の量作ろうと思います。