みんながお世話になった 泉の 「としのや」

　　 世の中がまだ昭和と呼ばれていたころ、弥生小学校入口の，大通りに陸橋が掛かっているあたりに、「としのや」というおでんとラーメンの店があった。

　店に入ると右手にカウンターと厨房、奥に小上がりのテーブル席というレイアウトだったね。この店、基本的にはラーメン屋なんだが、串焼きも、おでんもあり、イメージ的には「屋台の居酒屋」がそのまま店舗になりましたって感じだった。

　この店で忘れられないのは、ラーメンと同じ麺でつくる焼きそば。もともと細いストレート麺だったけど、それを、中華鍋で、焼きそばにすると、ほとんど絡まった輪ゴム見たいな状態になってしまうのでした。

ソース味というより、塩味の焼きそばだったね。それがまた　おいしかったのなんのって～。

　一緒に出てくる中華スープがまたいい味で、大将は「蕎麦みたいに　焼きそばの麺を　中華スープにつけて食べると　ますますおいしくなるよ」などと、本気とも冗談ともつかぬくことを　口走っていました。（それ　実践したことはないですが・・）

　店は数年前まで　営業していたようですが、いまは懐かしい「としのや」の焼きそば・・　あのカウンターに座ってまた食べたいなあ。

　としのやのおやじさん（Ｄ村さんといいます）　いつまでも元気でいてほしいね。