ラーメン店、経営厳しいだろうね

 

　小生、人並みに「ラーメン好き」なのですが、個人経営の店が好きです。しかし今のご時世、個人経営の店は経営厳しいだろうと思います。もちろんチェーン店も、大変と察しますが。。。

 

　コロナのあしかけ４年間を経て、売り上げも減り、バイトもいなくなった。ようやくコロナが終わったと思ったら、原材料費、水光熱費の急騰の激震。もうやってられないよ～って店多いと思う。

 

　物価は上がっても給料の上がらない昨今、客も渋ちんにならざるを得ません。その店のデフォの一番安いラーメンが９００円とかが、まったく普通の今、ランチでラーメン店に入ること自体が「めったいないこと」です。小生も、昼飯は、コンビニで３００円程度で済ませています。

 

　こんな状況、いつまで続くんでしょうね。

 

（冒頭写真は、金沢工大そばの「一鶴」さんの「煮干しラーメン（８５０円）」です。とっても美味しいので、本当は毎週でも行きたいのですが、現状は月イチって感じです。はい）