糸魚川大火で焼失した『重寿し』、今秋１０月に新築オープン

 

　糸魚川の駅前にあった『重寿し』さん、２０１６年１２月２２日の糸魚川大火で焼失しました。僕らは火事の２ケ月前に伺っていました。温厚な大将とお姉さんにあたるんでしょうか？家族経営の温かい雰囲気の「町のお寿司屋さん」でした。

　火事のあと、しばらくして　駅前から海に伸びる大通りを少し東側に入る小路の、もとは居酒屋さんだった空店舗を「仮店舗」として営業を再開されました。同時に元あった場所で「重寿し」の再建に挑まれています。

　新潟出張のおり、糸魚川で途中下車して、仮店舗営業中の「重寿し」さんに伺いました。カウンターの位置が本店舗とは左右逆ですが、いい感じのお寿司屋さんになっていました。相変わらず温和なスマイルがキュートな大将と、もう一人職人さんがおかれました。

　同じく火事で焼失した蔵元の「加賀の井」さんも酒造りを再開、まさにその「復活第１号」を飲ませていただきました。この重寿しさん、刺し盛りが美味しいのは言うまでもないですが、なぜか「ホヤ」が常備してあるんですねえ。さすがに「刺身」ではなく、「ホヤの塩辛」ですが、刺身の様な色鮮やかなおしいいホヤでした。

　以前来たとき、「ホヤあるって珍しいですよね」と言うと、大将は「ホヤ好きなお客さん多いですよ。自分は苦手ですが・・」と仰ってましたけど。メバル焼き、焼きハマグリ・・・　冷酒も「月不見の池」にしましょうか。〆は握り１人前をたべきれないので、地物握りで４貫つづお願いしました。

　いや～大満足。店も結構混んでいました。いいことです。お代は〆て１５０００円也。以前と比して多少高めなのは、仮店舗の家賃代でしょうか。

　店を後にし、建築中の元の場所に伺いました。いやあ～立派なお店です。店の前の道路は２倍の広さになってましたね。１０月が楽しみです。また伺いますね。