大手町２丁目界隈 ～ 確かに高山ラーメン『麺屋しらかわ』

 

　金沢城の大手門を出たところ（「大手堀」信号の交差点）のマンションの１Ｆのテナントです。メニューは　中華そばの並か大盛かの、２種類のみ。店の内装は白色でおしゃれにまとめられており、ラーメン屋っぽくないですねえ。洋服のセレクトショップに、そのまま転用できるっていう感じ。

　土曜の１３：３０に伺いました。客は僕一人。平日は近辺のサラリーマンやＯＬで混みそうですが、土日は、近江町市場の観光客は　さすがにわざわざここまで歩いてラーメンは食べにこないよね。

　味は、まさしく高山ラーメンです。スープは見た目は「富山ブラック」みたいですが、とってもうまみの効いたおいしいスープでした。麺はお約束どうり高山ラーメンですが、濃厚とんこつ醤油が覇権を握る今の金沢で、この種のラーメン１本で勝負するのは、かなりの困難が予想されます。

　でも、そんなこと言われなくっても　この若き店主が一番よくわかってるはず。そのイバラの道を敢えて歩もうと決意した、その志の高さに脱帽です。

　頻繁に行きたいとは思うけど、駐車場がないのが泣き所ですねえ。近くにコインパーキングはあるものの、わざわざ１００円払ってまでいかねばならん！！と思う人が　どれだけいるかだね。

　あと、だしをとったあとの鰹節が、スープの中にかなり残ってます（わざと残してあるんだと思います）。麺に鰹節がまとわりつくので、食感はあんまりよくないので、そのあたりは是非ＫＡＩＺＥＮをよろしくね。