気の置けない街場のお寿司屋さん ＠ 大聖寺 『芝楽寿司』

大聖寺駅前のレンガ色の北國銀行の横にあります。通りから１本奥に入っているので、通りからは目立ちませんが、北國銀行を目印にすると迷うことはないでしょう。日曜の１２時過ぎに暖簾をくぐりました。

若い大将がお一人で切り盛りされていました。開店直後でもあり先客はおりません。「握りお願いします」と言うと、「はい。２０００円くらいでよろしいでしょうか」と大将。「ええ、それでお願いします」と僕。あらためて壁の短冊を見ると、握り寿司は「並」「中」「上」と３つありました。２０００円は、並？中？どちらかよくわかりません。あっ　あとキリンの瓶ビールもね。

寿司は、２貫、３貫とテンポよくだされます。〆の蛸の煮切りつきは、特においしかたったですね。追加で赤貝をお願いしましょうか。ネタケースから赤貝２個取り出し、２貫と赤貝のヒモのにぎりの計３個をいただきました。これも美味しかったです。赤貝のにぎりを頼んで、ひもまで握ってもらったのははじめてでした。

　全体的にシャリは柔らかく、口の中で「餅つきぺったん状態」になりましたが、それはこの店の流儀なのか、加賀地方の習わしなのかは不明です。今日は、にぎり×１、瓶ビール×１、＋赤貝にぎりで、〆て４０００円でした。気の置けない街場のいい感じのお寿司屋さんでした。

　今度は夜の部に来てみたいですね。