今日は岐阜に♪ 昨日のお客さま料理・・・刺身はイサキ・天然真鯛～♪

おはようございます♪

今日は岐阜までお出かけするので早い更新です。

一年経つのがほんと早いです。毎年恒例の　「醴泉酒の会」　が今日催されるんです。またそれに参加してきます。　

醴泉酒の会、昨年の様子です・・・・★

また今日も9時半ころ出発の予定です。


昨日のお客さま料理だけｕｐしていきます。昨日のお客さまは　「竹コース」　でした。

お出しした順番にｕｐします。

最初にお出しした三色彩は撮り忘れてしまいました　

☆茹で小ダコ・コサバ燻製・酢〆コイワシ　　でした。

お造り・・・向って左がイサキ、右が天然真鯛・・・松島丸揚がり　　ヒラサバ（丸友丸揚がり）・・若生昆布〆

　　


箸休め　　　ウルイマヨ和え・ガスエビ山葵　　エビが苦手の方に子イカの湯煮　　飾皿・・・羅臼のキトピロ炒め

　　


肉皿　　　エゾシカ心玉タタキ・猪バター焼き　　菜鍋　　破竹他タジン鍋


　　


煮魚　　アカガシ（ユメカサゴ）・・・甚昇丸揚がり　　御飯　　黒米　　デザート　紅甘夏のマーマレード添え


　　


とっても明るくて、楽しいお客さまたちでした。お料理も醴泉のお酒も、とっても気に入ってくださって、楽しんでいただけました

私もお酒をご相伴にあずかり、ちょっとびっくり。とても嬉しかったです。

楽しい時間を過ごさせていただき有難うございました


今日はとっても良い天気になって嬉しいです。それではお出かけ楽しんできたいと思います。

皆さんにとっても良い一日になりますように。

また明日～

 

甲斐崎 圭　「山人たちの賦」　  ヤマケイ文庫 より絶賛発売中！　

私の minne ショップページです。　覗いてみてね　→　　　



ランキングに参加しています。↓　 のお人形さんをポチッと押して応援お願いします。

いつも応援有難うございます　励みになっています。

         
にほんブログ村

今日は手作りはちょっと休憩(^_^;) ＆ ニオイバンマツリと紅いバラ♪ そしてちっちゃいアジの背越し♪

今日は、なんだか気持ち悪い暑さになりました。ひょっとしたらフェーン現象かな？

お昼前から、ム～ッと、暑くなってきて、同時に一気に身体がだるくなってきました。

今日はお客様の日だから掃除しないわけにもいかなくて、のそのそと動いていました

そして、なんだか落ち着かないので、手作りは久しぶりにパスしました。

明日お出かけする荷物の用意はぼちぼちと済ませました。



玄関に飾る花を鉢植えから探してきました。紅いバラと、こぼれ種で育った　「カスミ草」　

お勝手を出たところにいつもの　「ニオイバンマツリ」　が満開になっています。辺り一面にこの花のいい匂いが漂っています

これは又の名をアメリカジャスミンというそうですね。でもハゴロモジャスミンのようなきつい匂いではありません。

ハゴロモジャスミンもいい匂いなんだけど、あまり沢山だとキツク感じます。

このニオイバンマツリは咲き始めとその後、色が変化していってるようですが、特に気をつけていないと分かりません


　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちっちゃいアジの背越しです　骨がコチコチあたってとっても美味しいです。



　　


徳島産の人参。甘くてとっても美味しかったです。　キトピロ入り卵焼きもまた作ってもらいました

　　


知人が獲られた猪の肉も焼いてもらいました　　そして猪の肉を入れた煮物も作って貰いました。ハチクとっても美味しいです


　　

甲斐崎 圭　「山人たちの賦」　  ヤマケイ文庫 より絶賛発売中！　

私の minne ショップページです。　覗いてみてね　→　　　



ランキングに参加しています。↓　 のお人形さんをポチッと押して応援お願いします。

いつも応援有難うございます　励みになっています。

         
にほんブログ村