備長炭と黒炭 燃焼の違い

キャンプの楽しみの一つに焚き火がある。

でも、焚き火だと炎は楽しめるが、煙で燻されて体中が臭くなる事が多々あります。

そして、もう一つの楽しみが炭火でした。

これ、かなり奥が深く、同じ『炭』といえどいろんな種類があって、それぞれに個性がある。

その中で最高の炭は、ご存知備長炭ですが、意外と備長炭と黒炭の燃焼の違いは理解されてないみたいです。



最近、キャンプで多様しているのが、いわゆる焚き火台ですが、炭火にはやはり七輪でしょう。

そこらへんについては、いずれゆっくり書こうと思ってるから、今日は備長炭と黒炭のご紹介まで。