近くに、こんなお店があればいいなと思う。
家常菜。
気取らない。
ボリューム。
安心価格。
美味い。
近くに、そんなお店がある。
函館石川町の人は、しあわせですね。kyokukenzo
家常菜。
気取らない。
ボリューム。
安心価格。
美味い。
近くに、そんなお店がある。
函館石川町の人は、しあわせですね。kyokukenzo
三越デパートで「横浜中華街展」を
やっていると聞いて、ちょっと冷やかした。
平日でも、すごいにぎわい。
毎年開かれるこのイベントだが、この頃は
出展商品が変わってきたような気がする。
雑貨や乾物、中国酒などが減った代わりに
冷凍の点心や麺類が多く目立っている。
「中華街展」が変わってきたということは
「横浜中華街」そのものも
変わってきたということなのだろうか。
こんどS永さんに会ったら聞いてみたい。
さて、それはいいとして、美味しいものはと。
お、行列だ。生煎包を焼いている。
1～2ｃｍぐらいの深さの油で包子を焼き、
水を注ぎフタをして、強火で蒸し焼きする。
この調理法を生煎という。
アッツッツッ！
焼きたては熱いスープが飛び出すので
やけどには10分注意しなければならない。
冷めるので10分注意すれば十分だ。kyokukenzo
やっていると聞いて、ちょっと冷やかした。
平日でも、すごいにぎわい。
毎年開かれるこのイベントだが、この頃は
出展商品が変わってきたような気がする。
雑貨や乾物、中国酒などが減った代わりに
冷凍の点心や麺類が多く目立っている。
「中華街展」が変わってきたということは
「横浜中華街」そのものも
変わってきたということなのだろうか。
こんどS永さんに会ったら聞いてみたい。
さて、それはいいとして、美味しいものはと。
お、行列だ。生煎包を焼いている。
1～2ｃｍぐらいの深さの油で包子を焼き、
水を注ぎフタをして、強火で蒸し焼きする。
この調理法を生煎という。
アッツッツッ！
焼きたては熱いスープが飛び出すので
やけどには10分注意しなければならない。
冷めるので10分注意すれば十分だ。kyokukenzo
私どもの命題。北海道料理。中国料理。
厨華房曼田林のKシェフはキャリア、技量とも素晴らしく
私の尊敬する料理人のひとりです。
冬の北海道を素材にしたメニューを楽しみました。
鵡川産子持ちシシャモの中華甘酢漬け。
数の子とザーサイ、香菜の中華和え。
北海道産豚の雲白肉。超級。
一番搾り。千歳工場生産。
北寄貝と帆立貝のXO醤炒め。
北海道産野菜の春巻き。
北海道産牛フィレと南瓜の柔らか煮。
ウーロン茶。これは中国産。
タチと干貝柱の煮もの。うまい！
北海道産牛ロース（上写真）とキノコの中華しゃぶしゃぶ。
美女の調理でひと味ちがう。
とどめのにごり杏露酒。グイグイ飲まさる。
シメに美女の調理でサッポロラーメン。ふた味ちがう。
私どもの誇り。
北海道料理。そして中国料理。kyokukenzo
厨華房曼田林のKシェフはキャリア、技量とも素晴らしく
私の尊敬する料理人のひとりです。
冬の北海道を素材にしたメニューを楽しみました。
鵡川産子持ちシシャモの中華甘酢漬け。
数の子とザーサイ、香菜の中華和え。
北海道産豚の雲白肉。超級。
一番搾り。千歳工場生産。
北寄貝と帆立貝のXO醤炒め。
北海道産野菜の春巻き。
北海道産牛フィレと南瓜の柔らか煮。
ウーロン茶。これは中国産。
タチと干貝柱の煮もの。うまい！
北海道産牛ロース（上写真）とキノコの中華しゃぶしゃぶ。
美女の調理でひと味ちがう。
とどめのにごり杏露酒。グイグイ飲まさる。
シメに美女の調理でサッポロラーメン。ふた味ちがう。
私どもの誇り。
北海道料理。そして中国料理。kyokukenzo
昼。
誘われて琴似八軒のラーメン屋さん。
純連系かな。醤油スープが真っ黒だ。
ラーメン出来るまで、餃子で一杯。
夜。
琴似の国道沿いにある中華居酒屋。
前菜。クラゲのアタマが瑞々しい。
まずはビールとザーサイで。
ピータンをグッと身近にした逸品。
釧路オリエンタルホテルの伝統を引き継ぎ
上海月で中華の魅力を広めてきた。
麻婆3兄弟（豆腐、ハルサメ、茄子）。
アネージのスパゲッティを中華風に。
柔軟な発想。楽しい中華を楽しめる店。
高校時代に鳴らした琴似の街。
街の雰囲気は、あのころのままだ。
カメ出し紹興酒が美味しくて
4人で5リットルも飲んでしまった。今日も猛省。kyokukenzo
誘われて琴似八軒のラーメン屋さん。
純連系かな。醤油スープが真っ黒だ。
ラーメン出来るまで、餃子で一杯。
夜。
琴似の国道沿いにある中華居酒屋。
前菜。クラゲのアタマが瑞々しい。
まずはビールとザーサイで。
ピータンをグッと身近にした逸品。
釧路オリエンタルホテルの伝統を引き継ぎ
上海月で中華の魅力を広めてきた。
麻婆3兄弟（豆腐、ハルサメ、茄子）。
アネージのスパゲッティを中華風に。
柔軟な発想。楽しい中華を楽しめる店。
高校時代に鳴らした琴似の街。
街の雰囲気は、あのころのままだ。
カメ出し紹興酒が美味しくて
4人で5リットルも飲んでしまった。今日も猛省。kyokukenzo
岩見沢が記録的な豪雪だという。
15日の積雪深は
182センチと私の身長を超えました。
大自然にはかなわない。
センター試験2日目も終わったが
トラブルも記録的だったらしい。
こちらは、人的ミス。
受験生の思いをキチンと受けとめて、
心を込めて仕事をしてほしいと思う。
ゴメンナサーイで済ませてほしくない。
受験生のみなさん。お疲れさまでした。
勉強疲れには中華にするべし。
酢豚を食べて寒さにも備えよう。
肝臓の強化も忘れずに。
美味すぎるトンソクをツマミに
いただきます。
岩見沢の中華料理店で
心のこもったお料理をいただきました。kyokukenzo
15日の積雪深は
182センチと私の身長を超えました。
大自然にはかなわない。
センター試験2日目も終わったが
トラブルも記録的だったらしい。
こちらは、人的ミス。
受験生の思いをキチンと受けとめて、
心を込めて仕事をしてほしいと思う。
ゴメンナサーイで済ませてほしくない。
受験生のみなさん。お疲れさまでした。
勉強疲れには中華にするべし。
酢豚を食べて寒さにも備えよう。
肝臓の強化も忘れずに。
美味すぎるトンソクをツマミに
いただきます。
岩見沢の中華料理店で
心のこもったお料理をいただきました。kyokukenzo
2012華僑華人新年会にお招きいただきました。
北18条。北大近くの中華料理店を借りきって。
新年のごちそう。豆腐干。タレや塩をかけて、
みんなでマゼマゼ。今年もよろしくね。は～い。
冰凌花扣肉。
料理の吉祥名をみて中国料理の深さを知る。
満園春色。
五谷豊登鶏。
朝日ビール。超干。
四喜丸子。
今年は昇竜の年。
富貴開屏魚。
素敵なお姉さまの二胡演奏。
龍年大吉。
一品全家福。
餃子。
蒋領事和全員熱唱。「北国的春」。
久しぶりにみなさんとお会いしました。
とても楽しいひと時でした。
今年也請多関照。萬事如意。難忘今宵。Qu Jian San
北18条。北大近くの中華料理店を借りきって。
新年のごちそう。豆腐干。タレや塩をかけて、
みんなでマゼマゼ。今年もよろしくね。は～い。
冰凌花扣肉。
料理の吉祥名をみて中国料理の深さを知る。
満園春色。
五谷豊登鶏。
朝日ビール。超干。
四喜丸子。
今年は昇竜の年。
富貴開屏魚。
素敵なお姉さまの二胡演奏。
龍年大吉。
一品全家福。
餃子。
蒋領事和全員熱唱。「北国的春」。
久しぶりにみなさんとお会いしました。
とても楽しいひと時でした。
今年也請多関照。萬事如意。難忘今宵。Qu Jian San
塩谷にある中華料理店を訪ねました。
餃子がとても美味い。
別腹なので、なんぼでも食べられます。
塩谷は中学生のころキャンプに来て
夜中にコワーイお兄さんたちに囲まれた
とってもステキな思い出のある街です。
麻婆豆腐は人気ナンバーワン。
肉も野菜も美味しい。
出ました！ A（あん）K(かけ）Y（やきそば）。
決して良いとは言えないこの立地。
ご繁盛の秘訣は、ママさんのお人柄と
この料理の味だとつくづく思います。
きれいな店内。
ママさんも元気でした。ごちそうさま。
私どもは小樽AKY48プロジェクトを応援しています。kyokukenzo
餃子がとても美味い。
別腹なので、なんぼでも食べられます。
塩谷は中学生のころキャンプに来て
夜中にコワーイお兄さんたちに囲まれた
とってもステキな思い出のある街です。
麻婆豆腐は人気ナンバーワン。
肉も野菜も美味しい。
出ました！ A（あん）K(かけ）Y（やきそば）。
決して良いとは言えないこの立地。
ご繁盛の秘訣は、ママさんのお人柄と
この料理の味だとつくづく思います。
きれいな店内。
ママさんも元気でした。ごちそうさま。
私どもは小樽AKY48プロジェクトを応援しています。kyokukenzo
私はかくれLEGOオタクである。
月寒ドームで開催中のLEGO FES。
同僚を誘ってのぞいてみた。
冬休みなので、平日にもかかわらず
会場は親子連れでにぎわっていた。
函館もLEGO化。五稜郭タワーも忠実に再現。
あーおもしろかった。R子さんありがとう。
さー、メシだ。
チーフお久しぶり。忙しそうですね。
安い。安い。
忙しすぎですよ。
いつもいただく天津飯。
油淋鶏。一回試してみて。美味いから。
LEGOで作ったような外観の五修堂小吃店
中華料理を美味しく気軽に。と
今年で、開店から23年目を迎えました。kyokukenzo
月寒ドームで開催中のLEGO FES。
同僚を誘ってのぞいてみた。
冬休みなので、平日にもかかわらず
会場は親子連れでにぎわっていた。
函館もLEGO化。五稜郭タワーも忠実に再現。
あーおもしろかった。R子さんありがとう。
さー、メシだ。
チーフお久しぶり。忙しそうですね。
安い。安い。
忙しすぎですよ。
いつもいただく天津飯。
油淋鶏。一回試してみて。美味いから。
LEGOで作ったような外観の五修堂小吃店
中華料理を美味しく気軽に。と
今年で、開店から23年目を迎えました。kyokukenzo
フランス産ピンクの薔薇は、せつない香り。
私の数少ないガールフレンドのうちのひとり
名古屋のK代ちゃんが訪ねて来てくれました。
大通公園を一望するステキなお店。
紫蘇の食前酒。（実際はノンアルコール）
7色前菜。中央は、ぼたんえびの老酒漬。
ほうれん草、春菊、豆苗の炒め。
蒸しタラバ。スペシャルソースかけ。
K代ちゃんは熱狂的カニ女。
右のウーロン茶は飲んではいけない。
海鮮キリカ醤。エビ、タコ、アワビ。
工芸茶。ハイビスカスでスッキリ。
ノーコメントです。EMI子さん。いつも申し訳ありません。
道産米三種ブレンド。おこげが美味しい。
追加リクエストの光麺。具はネギのみ。
スペシャルデザート。メープルシロップアイス。
胡麻湯圓 ＆ 杏仁豆腐アンズジュレ。
上り茶の2011獅峰龍井。シェフの配慮に敬服。
おいしかった。うれしかった。たのしかった。
K代ちゃん。
大震災の時、自分たちも大変なのに、私たちを
支援し続けてくれたこと。心から感謝しています。
今度は名古屋でキシメンデートしようね！kyokukenzo
私の数少ないガールフレンドのうちのひとり
名古屋のK代ちゃんが訪ねて来てくれました。
大通公園を一望するステキなお店。
紫蘇の食前酒。（実際はノンアルコール）
7色前菜。中央は、ぼたんえびの老酒漬。
ほうれん草、春菊、豆苗の炒め。
蒸しタラバ。スペシャルソースかけ。
K代ちゃんは熱狂的カニ女。
右のウーロン茶は飲んではいけない。
海鮮キリカ醤。エビ、タコ、アワビ。
工芸茶。ハイビスカスでスッキリ。
ノーコメントです。EMI子さん。いつも申し訳ありません。
道産米三種ブレンド。おこげが美味しい。
追加リクエストの光麺。具はネギのみ。
スペシャルデザート。メープルシロップアイス。
胡麻湯圓 ＆ 杏仁豆腐アンズジュレ。
上り茶の2011獅峰龍井。シェフの配慮に敬服。
おいしかった。うれしかった。たのしかった。
K代ちゃん。
大震災の時、自分たちも大変なのに、私たちを
支援し続けてくれたこと。心から感謝しています。
今度は名古屋でキシメンデートしようね！kyokukenzo
そのしつこい男たちは、キューバ・バーにいた。
「モヒートを四つ。」
テカテ。大人の雰囲気だ。
もう三軒目なのに、本当にしつこい。
二軒目を出たあと、地下鉄に乗ったり、降りて歩いたりして。
こんどはラム酒をクラッシュアイスで。
さっきから同じ話しばかりしている。あー！しつこい。
チリコンカン。またこれ？し・つ・こ・いんだよ！
しつこく「ラム。おかわり！」
何杯目かな？目が廻ってきた。ラムは効く。
しつこい男たち。
でもぼくは、こいつらが大好きだ。kyokukenzo
「モヒートを四つ。」
テカテ。大人の雰囲気だ。
もう三軒目なのに、本当にしつこい。
二軒目を出たあと、地下鉄に乗ったり、降りて歩いたりして。
こんどはラム酒をクラッシュアイスで。
さっきから同じ話しばかりしている。あー！しつこい。
チリコンカン。またこれ？し・つ・こ・いんだよ！
しつこく「ラム。おかわり！」
何杯目かな？目が廻ってきた。ラムは効く。
しつこい男たち。
でもぼくは、こいつらが大好きだ。kyokukenzo
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