圧力寸胴鍋で20時間行ったのですが…
色々と納得いかない部分があり、提供は断念します。楽しみにしていた方、もし居ましたら申し訳ありません。
豚と同じ感覚ではダメっぽいのと、brixを上げても効果がイマイチ？のようで…
来週また炊きますが、ちょっと考え方を修正します。
そんな訳でして、大変お騒がせしましたm(_ _)m
※…もしガンガン炊いたbrix30の牛骨スープを試してみたい方いましたら明日（木曜）に先着順で500円にて提供させていただきます。POPは出しませんスタッフまで「牛ある？」と聞いてみてください。あくまで500円の試供品だとお思いくださいませ。
