オヤスミチューズデー。

月曜火曜と連休いただいてます。

水曜から何をやるか！？

もう考える余裕なく頭も全然回らん日々で決まってない。

なんとなくこの辺りを想定してましたが…専用麺を注文してない！




で、今朝店に行き、店裏のPOP棚の前に座り１人会議開始。

コレも極細麺がないからボツ。




押さえで保留。



私的にはアリだけど数出ない(^-^;




うーん。

まあ約160枚あるので懐かしんだり思い出したりしながら。。。



材料は冷凍庫にあるけど。



てか、やった事あったなそういえば(^-^;




捕りにいかなきゃ(+_+)




てなわけで結局いつもの穴埋め要因２枚で脳内決勝戦が行われ【味噌カレー牛乳】になりました(　・ω・)

意外と？毎回出るんです。

ちょうどエスカロップ用にバターの在庫が大量にあるのが決め手でした。




さて。月曜は目覚ましかけずに３度寝４度寝…起きたら14:50。動けない…強硬せずに休養してよかった限界でした(^-^;


起きて、疲れてて金沢方向走る気力もなかったので羽咋秋吉に電話注文→受け取り時間の17:00ちょっと前に秋吉横のコチラ。



ランチタイムが17時迄なんで滑り込み狙いです(^-^;



食べ放題のカレーライス２杯目中に“ハンバーグ、ビーフステーキ75g＆ポークステーキ”が到着。

やっと朝食(^-^;

17:00に焼き鳥をテイクアウトして…



月曜休みなんで滅多にできない野球観戦。交流戦優勝を見届けようと(^-^;

火曜も目覚ましが鳴る8:30まで起きられず。。。

すぐ店に行き軽く仕込み＆水曜からの限定を決めてサクッと終了。




帰りに福久。混んでる金沢方向には向かわんとこう(^-^;



帰りに軽く買い物。

まだチャーハンブームが粘ってます(^-^;




再来週。内灘海岸に武田真治が来るそうな。

40分200万らしい(ボソッ)

何人かの常連さんにはボソッと言いましたが、現在移転先を探してます。河北郡市＆金沢北部辺りまでで狭い店を。

もう、私の年齢体力で今の店のキャパを回すのが厳しくなってきた事。

100キロ近い骨を100リットルクラスの寸胴で煮込み早朝から深夜まで濃厚系を作り続ける事を後何年もできないであろう事。

広すぎて私の目の届かない部分が多く、更に私の視力も落ちてきて誰が来てるか？何か問題がないか？気付かない事が一気に増えてきた事。

もう何年も続ける体力がないのなら、今のうちに全く違うラーメンに挑戦してみたい事。

等々。まあ絶対移転しなきゃできない訳ではないので流動的ですがメニューは総入れ替えしたい。案は色々考えてまして。場所次第では朝昼営業にしたいけど、田舎じゃ厳しいかな。。。

まあ、色々流動的です。正直、体が限界超えてるんで辞めて食べる側に戻りたい気もありますが金沢北部まだまだ個性が足りない！ので後ひと踏ん張りしたい。

では。明日も６時台出勤です。正直まだ全然回復してませんが、まあいつもの事。明日からスイッチ入れてガンバリマス！