連休明け。

第３週は月曜火曜連休いただいております。

寝倒してますが２日じゃまだまだ眠い(-_-)zzz

水曜は【朝la.la.】から開始です。

朝らしい…を考えながら。

当初の予定に対して…

平日…30％

土日…70％

って所です。まだまだ種まき種まき。

11:00～の【らーめんla.la.la.】は引き続き【ナダスタ！】です。

ソロソロ久々に昼の新作も…です。

あ～、書き物も色々溜まってますし、正月どうしましょうかね！？

元旦２日と朝５時～やろうかと考えてますが、正月専用メニューがなかなか完成しないので…やるか休むか？現在ちょうど50％50％って所でしょうか。

家でユックリしたくても、多分正月はユックリできないんですよね。。。ホテルでも取ろうかな。。。もう少し考えます。年末は30日14:00までで確定にしときます。

まだ10本台なので余裕あります！

さて。せっかくの連休。少しぐらいは動くか！と10:30小松のコチラへ一番乗り。先週バイト勢が何人かで「行ってきました！」と色々聞いてたら来たくなった(^-^;

京都の本店はよく行きましたが、コチラは初。

(この系列では伏見の“地球規模で考えろ”が私的にストライクです)

18席あるので結構広々。

麺が茹で上がったら１人ずつ受け取り口に呼ばれ、そこで呪文→それに合わせて盛付け→受け取り口の盆に提供。開店直後だったせいか？終日なのか？は分かりませんがワンオペでしたので覚え切れないでしょうから、１人１人捌くのはいい方法だな～と。




最近もうガッツリ食べてませんし、無理せず麺300に“ヤサイニンニク”まで。

このグループらしい醤油のキレあまみ。brixはさほど無いですが、私好みなユメカタグループ。




退店11:20。麺屋天も考えてましたが、今から向かうと12:00までに食べ終われなそう。同業者のピーク時にいたくない(^-^;

ので、車で2分のコチラへ今年２回目。

かなり攻めたラインナップ好きなんですが…



色々付いてるランチセットに惹かれてしまった。ノーマルラーメンより個性メニューを頼むへき店だと思うので次からは攻めよう。



せっかく南側に来たのでハシゴしたい所ですが１食に２杯までとスタッフ勢と約束したので(ブログ見たら怒られるので(^-^;)金沢にはないロッテリアをテイクアウトして退散。

昼過ぎから仕込みして…



先程帰宅。

先週発売されたコレを読みながらゴロゴロしまっす。




能登なら蛸島駅まで！

明治時代からの廃線や未成線まで全部載ってます。

行ける日まで想いを馳せながら…では。