氷見発！ボッシーニの野望（１）*煮干しとこんか

９月に入った頃、ラジオで聞こえてきたニュース。
「氷見沖の富山湾でとれたイワシを使った煮干し作りが、
江戸時代創業の水産加工会社「柿太水産」で最盛期を迎えています」

これが私とボッシーニの出会いになりました。



って、なんか面白そうでしょう

このニュースを聞いて私は思ったんです。
氷見に住んでいるのに氷見特産の煮干しについて何も知らないな～。
じゃあ、見に行こうっと♪って。
そう思いたったらすぐ行動の私。
すぐにHPを探して問い合わせしてみると、返事がすぐにきましたよ。

「いつでもＯＫですよ！」（文章はもう少し長かったですが省きました）

「じゃあ、行きま～す♪」（えっと…もう少し丁寧な文章で問い合わせしてますけどね）

で、行ってきましたよ。
氷見浜の無添加干物を取り扱っている柿太水産さんです。
「柿太（カキタ）」の屋号は、江戸時代の初代の柿谷太助から命名されたそうですよ。
江戸時代から続くお店ってスゴイですよね。



「柿太」さんへ行くのは初めて。
ちゃんと着くかな～と心配でしたが、すぐにわかりました。
目印は事務所の外にくっついているイワシ君。
ブリキ造形作家さんが作られたブリキのイワシ君なんですよ。
素敵です♪
今はキレイですが、そのうち渋く粉がふいたようになって、そしていつかは赤錆色になっていくそうです。
イワシが煮干しになっていくんですね。。。
なんかそういうの好きだな～。

よ～く見ると、３匹とも違うイワシですよ。
わかりますか？



じゃあ、問題です！
↑このイワシは何イワシでしょうか！
答えはこの記事を見ていくとわかると思います。
なので、最後に書きますね（笑）

事務所の扉を開けると、事務員の方がいらして、柿太さんは奥にいらっしゃいました。
しばらくお待ちくださいとの事。
事務所を見渡しているとワクワクするような物が沢山♪
いろんな事を聞かなくっちゃって、本当にワクワクしちゃいました。

出て来られたのは、素敵なお姉さま「kaki」さん。

「さて…何からお話しようかな…」

で、最初に煮干しが作られるまでをお話して下さいました。

①氷見漁港で競り落とされたいわしがトラックに積まれてリフトで運ばれます。
タンクで氷詰めされたイワシが柿太さんへ運ばれます。
（この日もイワシが揚がって、入れ物+氷+イワシで200㎏が４杯が来たそうです）
②イワシを水洗いします。
③釜茹でで３～５分（天然塩のみ使用）
④茹で上がり。
⑤天日干しと冷風乾燥。
⑥乾燥させた煮干しを選別。
⑦箱詰めされた煮干し。
⑧完成！

↓これが煮干しを茹でる釜です。大きいですよぁ～。


初めて知りました！
作った次の日には煮干しが出来て店頭に並べられるそうです。

で、こちらは「糠いわし（ぬかいわし）」。
「こんかいわし」とも言いますね…
こんかいわしの「こんか」とは小糠(こぬか)…米糠のことを言うそうです。

見た事ありますか？
見た目は「ん？」って思うかもしれないですよね（苦笑）



でも、乳酸発酵された旨味とピリ辛味が絶妙なんですよ。
実家の父が好きでよく食事に出ていたのを思いだします。

糠いわしの製造工程は…
①天然塩をまぶして一週間ほど漬け込む。
②ザッと水洗いし、氷見産のコシヒカリの米ぬかをまぶす。
③方向をそろえて、隙間なく漬け樽に並べる。
④樽いっぱいまで詰めたら、米ぬかをかぶせる。
⑤樽にう重石をのせて、じっくりと熟成させる。
⑥糠いわしの出来上がり！

寒の時期に水揚げされたイワシを半年間ほど漬けます。
なので漬け上がりは6月後半…梅雨明け頃になるそうです。

１、２月に水揚げされた寒のいわしを６月にあげて、夏の暑い時に食べる。
夏って食欲がわかないですよね。
そんな時にご飯が食べたくなるように作られたのが糠いわし。
本当に塩っ辛くてご飯が進むんです。
昔の人って考えましたね～～～。

↓こちらが糠いわしが漬けてある樽。



年季があります。
樽は昔、醤油味噌屋さんが使っていた樽なので、良い菌や酵母が付いているそうです。
漬け床には氷見産のコシヒカリの米糠、麹。
そして富山湾の深層水でうまみが加わり、糠いわしが美味しいわけだよぉ～。

kakiさんは「糠いわし」を氷見のアンチョビとして紹介しています。
どうやって食べるんだろうって思っていたら、
「糠いわし」の糠をとって生で食べさせてくれました。
ん、これはこれでいける

kakiさんオススメの食べ方を紹介しますね

●ぬかをつけたまま軽く焼いてどうぞ。
（オーブントースターで２分ほど）
ご飯がすすみます。お茶漬けにしても美味。

●ぬかを落とし、さっと洗って細かく刻み、そのままどうぞ。
乳酸発酵の旨味とビリ辛がマッチして絶妙な味わいです。

●二杯酢につけるとさっぱり美味しく、日本酒と好相性です。

●オイルやハーブに漬けたものはワインに合います。

私もちょっと糠いわしを試してみたくなっちゃった

ブログは続きま～す（苦笑）



イワシってスゴイですねしみじみ…
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産経新聞のコラムにキッチン菜園登場！

これは…本当に驚きました！
というか、嬉しい話。

なんと！雑誌「ＥＳＳＥ」編集長の小林さんが書いていらっしゃる
産経新聞のコラムにキッチン菜園の事が載っています！

おまけに「富山県の主婦…」と私のことも触れていただいています。
ありがとうございます

ＥＳＳＥの編集の方からお電話を頂いた時は本当にびっくりしましたが、
こんな風にコラムに登場する事ができるとは…。

小林編集長！本当にありがとうございます

残念ながら、氷見のコンビニと駅に行きましたが産経新聞を手に出来ず…。
新聞を見る事は出来ませんでしたが、産経新聞さんのＨＰから見る事ができました。

良かったら見て下さいね　
→　【生活を楽しんでますか？】カップ菜園　料理のアイデア膨らむ



朝夕は秋らしい涼しい風が吹くようになりました。
これから秋冬の野菜の種をまく時期です。
キッチン菜園もしやすくなりそう…。

良かったら手軽に菜園初めてみませんか？



キッチン菜園の輪が広がりそうです
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雑誌「ESSE」１０月号にキッチン菜園が掲載中♪

９月７日発売の雑誌「ESSE」１０月号に自宅のキッチン菜園が掲載されています。



その中の特集記事。

ベランダでも！キッチンでも！
楽しく育てて、おいしく節約
おうち菜園の楽しみ方



お恥ずかしいですが、２ページにわたり掲載していただきました。
えっと…本名で出ているのでピンとこないかも。。。

７月末の取材はこんな感じでした　→　『自宅で雑誌「ESSE」さんの撮影』

ちなみに現在のキッチン菜園です。



夏の猛暑にかなりやられました。
が、頑張っていますよ～。

シソは夏場の薬味にとっても重宝しました

夏は日中の部屋の温度がかなり上がり、
仕事に行っている私は換気も出来なかったので、残念ながら水菜はすぐにやられてしまいました。
季節に合った物を植えるっていうのは大切な事ですね。

実はこれから秋植えも計画中。
少し涼しくなった頃から始める予定です。
（発芽の適正温度にもよりますが…）
何を植えるかはお楽しみにぃ～


雑誌「ESSE」１０月号ではその他にも気になる記事が沢山ありますよ。

※江角マキコさんのからだにいいレシピ

※保存版　家じゅう片づく！収納ワザ２００

※素材別　２品で大満足！１００円お弁当おかず

（私的にはこれがとっても気になりました）
※徹底検証！食品保存のウソ・ホント

本屋さんなどで見かけの際は、お手にとって見ていただけると嬉しいです♪
宜しくお願い致します。


追記～


なんと！
雑誌「ESSE」さんの編集スタッフさんがこの時の事をブログに書いてくれていました。
別件でお電話を頂いてブログに気が付きました

東京からの約５時間半の旅。。。
詳しくはこちらをどうぞ！　→　ESSEブログ編集スタッフの活動日記「ローカル線でコロコロ♪」



取材の際は本当にお世話になりました
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親子で楽しむ梨狩りと流しそうめん（呉羽梨狩り編）*食育イベントに参加

流し素麺の後は、
午後からは場所を変えて『梨狩り』です。
お邪魔したのは、射水市の『藤岡農園』さん。
最初に近くの公民館で梨園の事について教わりました。
藤岡農園さんの梨は有機肥料と、ミネラル豊富な富山湾の海洋深層水による栽培法で育てられたこだわりの梨です。
有機肥料には大豆やもみ殻などを使用。
（梨園の中を歩くとシャカシャカともみ殻の音が聞こえました）
微酸性水を使用して農薬散布を減らし、安全安心の梨作りをされています。

そして、実は藤岡農園さんは幸水・豊水を氷温保存して長期保存を実現した事でも有名なんですよ。
真冬でも梨を食べれるそうです。
詳しくは藤岡農園さんのHPを見て下さいね→　『きららか梨の藤岡農園』



梨がモリモリになっています。



でも、それに負けないのがセミの抜け殻。
スゴイ数がぶら下がってる…
足元を見るとボコボコと小さな穴がありました。
藤岡さんに聞くとセミの幼虫で出てきた穴だそうです。
どんだけ穴開いてるんだぁ～。







カナタ君も一生懸命に採っていますよ。
梨の採り方って知っていますか？
引っ張って採ると来年の芽が取れてしまうので、上に持ち上げるようにしてやると
簡単に採れるそうです。
「よいしょ」って持ち上げると「オッ♪採れた」って感じ。
でも、持ち上げ過ぎると落としちゃいますけどね。
（案の定オト君、カナタ君共に１個ずつ落としちゃいました…）



オッ！カナタ君の顔くらいに大きいね（苦笑）



ビックリしたのはセミの抜け殻だけではありませんでした。
見えますかぁ～～～。
セミも沢山木に止まったまま死んでいますよ。
この梨園でセミの一生を見たかも…



梨狩りの後、近くの公民館に戻って食育の紙しばいを見ました。
朝食の大切さを学ぶ紙しばいです。
子供達がとっても真剣に見ていましたよ。



その後、梨のお菓子を頂きました。
『きららか梨大福』、梨を使ったお菓子だそうです。
白あんの中に乾燥させたきららか梨の果肉を入れて、もちでくるんだものらしいですが、
これは新商品かな？カスタードも入っていましたよ。
オト君は大好きになったみたい。
とっても美味しかったです。



帰りの車の中では案の定２人共グッスリでしたよ。
疲れたんだね。。。お疲れ様ぁ

さて、袋いっぱいに取った梨は一体どのくらい入っていたでしょうか。
家に帰ってから数えてみましたよ。





写真に写っているのは１３個。
でも写真を撮る前に義両親に３つあげたので…実は１６個採ってきましたぁ～スゴーイ

採っている時は色がよく分からなくってまだ完熟ではないかもっている物も採ってきましたが、
追熟させると本当にジューシーで甘くて美味しかったです。

「食育研究会いただきます！」のスタッフの皆さん、
藤岡農園の方には大変お世話になり、ありがとうございました。
また、機会がありましたら宜しくお願い致します。


そういえば…オト君はもう一つお土産を持ち帰ってきたんですよ。
それは。。。



セミの抜け殻ぁ～～～
帽子に入れて丁寧に持ち帰ってきました。
次の日、保育園に持って行きました。
女の子達は「嫌ぁ～」って。そうだよね。私も苦手だもん。
ん？でも様子が違うぞ。今の子供達はもしかしてセミの抜け殻を知らないのかも。
私が小さな頃は家の近くの木にあったけどな～～～。
（昔は…と書きかけて消しました（苦笑））

これも子供達には良いお土産なのかもしれないですね。。。

もうそろそろ梨は幸水から豊水に変わる頃かも。
秋の足音が聞こえてきそうです。



梨とセミ。どっちが多かったんだろう。。。
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親子で楽しむ梨狩りと流しそうめん（流し素麺編）*食育イベントに参加

８月末。
以前から一度参加してみたいと思っていた、
富山市の『食育研究会いただきます！』さんのイベントに参加してきました。

『親子で楽しむ梨狩りと流しそうめん』

平日は仕事をしているのでなかなか動けない私ですが、今回は日曜日の開催とあって
親子で参加してきました。

最初のイベントは『流しそうめん』です。
集合場所は富山市ファミリーパーク。
この日はちょうど『悠久の森２０１０森と語ろう』というイベントをしていて、
その中の自然体験センターの屋上でしていた『流しそうめん』にお邪魔しました。
写真でわかりますか？ものすごく良い天気だったんですよ。



そうめんのつゆを入れる器も竹、薬味入れも竹。
とっても雰囲気が出ています。


初めての流しそうめんにカナタ君は上手に出来なくて泣いちゃった～。
頑張れ～～～。



上手に出来たじゃん
でも、ちょっと拗ねた顔のカナタ君（苦笑）
会場に来るまでの車の中で中途半端に寝ちゃったから機嫌が悪かったみたい。
この後は自分で上手に流し素麺を楽しんでいましたよ。



さすがにお兄ちゃんのオト君は上手ですよ。
一人で食べてますもん。
「おいしい～楽しい～」って。
良かったね





いつかは流しそうめんを体験させてあげたかったので、本当によいイベントでした。
使った竹の器は持ち帰りOKだったので、もちろん持って帰ってきましたよ♪
家の中で雰囲気だけでも楽しめるといいかなって

この日、富山市ファミリーパーク内ではイベントとしていろんな事をしていたようですが…
本当に暑い日だったので他のイベントを見て回る元気がありませんでした。
せっかく行ったし色々見て回りたかったんですけどね。
残念。
また、次の機会に楽しみたいと思います。



梨狩りに続きま～す
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美味しいベジフルに出会う場所*市場内と八百屋さん（８月）

富山八百屋塾が始まるまでの時間、普段来れない市場をウロウロ歩く事があります。
この日も少し早目に着いたので、ウロウロしていました。
（お邪魔かもしれないですね。すみません）

で、見つけたのはコレ！
『越中五箇山特産　合掌みょうが』
ちょっと小さめでしたが、新鮮で美味しそうでしたよ。

調べてみると県内では有名特産品でした。
世界遺産に指定された五箇山合掌集落で作っている紅色のつややかなミョウガ。
日格差の大きい山間地で栽培されているので、香味が強く、身が締まったミョウガになるそうですよ。



そして毎回、八百屋塾の後に立ち寄る八百屋さんに今回もお邪魔しました。
「丸文青果」さんでお買い物です。
いつもお世話になっています♪

今回は、とっても美味しいそうな桃が「買って、買って」って言っているようだったので、
購入しちゃいました。
『福島　ミスピーチ　光センサーもも』



福島県のブランド桃で、その名も「ミスピーチ」。
光センサーにて糖度を測定、選別し、基準をクリアしたものだけがミスピーチ呼ばれるそうです。



店頭でお店の人が少しかための桃だよって言っていたので…なお食べてみたくなったんです。
以前、テレビで産地ではかための桃をそのまま皮のままで食べると聞いていたので一度やってみたかったんです。

やってみましたよ。パパも子供もいない時に皮のまま水洗いしてガブリ
メッチャ美味しかったです。
食べなれないせいか、やっぱり皮が少し気にはなりましたが、
嫌ではなかったですよ。

スンゴイ果汁が出て、種の方まで甘かったです。
またミスピーチを見かけたら是非買いたいですね。



そういえば結婚式で一番好きな食べ物は？と聞かれて「桃♪」って答えたっけ
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富山八百屋塾に参加♪かぼちゃ＆梨（８月）

今回も行ってきました。
もう恒例になりました富山八百屋塾です。
本当にこの時間でも太陽が高くなりましたね。
眩しいくらいですよ



今回の野菜テーマはカボチャ。
いろんなカボチャが並びました。

ハロウィーンなどに使う事から秋の野菜に思われがちな南瓜ですが、
実は夏の代表野菜なんですよ。

いろんな種類がありますが、主流はこの２つ。
『えびす（JA道央）北海道産』
『栗ゆたか南瓜（ふらの）』
写真を撮りましたが、一見どちらがどっちかわからないくらい似ている…。
でも、切ってみると色が違いますね。
ちなみに色が濃い方が栗ゆたかでした。

　



『坊ちゃん（JAとよはし）』と『長南瓜すくな　岐阜県産』
坊ちゃん南瓜は重さは350～500gのオモチャ南瓜と言われるくらいに小さな南瓜です。
すくな南瓜は昔はよく見かけた南瓜だそうですが、病気に弱いので貴重価値のある南瓜になったそうです。

　

切ってみると色が全然違いますね。
坊ちゃん南瓜の色がとっても濃くて美味しそう
すくな南瓜は色が薄いですね。





オススメされたのがこのカボチャ。とっても美味しいそうです。
『黄色ハート』のラベルがあるカボチャ。
品種は九重栗、（JAそうま）福島県産です。
カボチャを半分に切ったときの切り口がハートの形をしていることから「黄色いハート」と命名されたそうです。
ハートに見えますか？





そして『ズッキーニ　長野県産』。
一見きゅうりのように見えますが、カボチャの仲間です。
実は最近ズッキーニが大好きなんですよ。普通に炒めても美味しいんです。
来年は自家製ズッキーニを作ろうと企んでます



そして、赤いカボチャは加賀野菜として有名な『打木赤皮甘栗』、
ベージュのカボチャは『バターナッツ』です。



本当にいろんな形のカボチャがあるんですね。
見ていてとっても面白い

さて、試食です。
今回はカボチャのスープと蒸しカボチャ３種です。
カボチャのスープは、えびす南瓜をこして、牛乳でのばして塩コショウで味を整えたもの。
蒸した南瓜は、左からすくな・栗・えびすの３種に塩をかけました。
カボチャのスープは濃い味がして、カボチャの旨味があってとっても美味しかったです。
蒸した南瓜は、すくなは後の２つに比べると味が薄く感じました。
あとの２つは本当に甘くて美味しいですね。
砂糖がないのにこの甘さってLOVEかも。



こちらはカボチャの種です。
カボチャの種を120度のオーブンで40分焼いたものです。
香ばしく食べる事ができました。塩をふっておつまみにありかも。



そして、今回の果物テーマは梨です。
梨といえば富山県では呉羽梨が有名です。
富山農林振興センターの土井さんからお話を聞きました。





今年はまれにみる猛暑の為、梨にも影響が出ているそうです。
この八百屋塾をした時期、８月末は本当なら呉羽梨の最盛期だそうですが、
今年はまだ最盛期になっていなかったそうです。
すべてはこの気候のせい。
今年は幸水の花が咲く頃は１２～１３℃と寒くて、開花や受粉ができず５日ほど遅れ、
そして７月１７日に梅雨明けをしましたが、その後はあまりの暑さで梨の木も参ってしまい、
例年に比べると１週間程出荷が遅れているそうです。
梨もこの猛暑にヤラレちゃっているんですね

でも、春の天候不順で開花が遅れて大きさはやや小ぶりでも、この猛暑で糖度高いそうですよ。
呉羽梨「幸水」も試食しましたが、やっぱり美味しいですね。

美味しい梨が手に届くまでもう少しかも♪

氷見“夜”まちなか巡りde夏の星空教室

前の記事で５軒のお店の食べ歩きを紹介しました。
その続き…。

５軒目の『三喜』さんで、夏の夜空講座がありました。
講師は星空の魅力を市民に伝える資格「星空案内人（愛称・星のソムリエ）」の取得を目指して勉強中のFさん。
星空シミュレーターを使って、今現在の氷見の空を見ることができました。
空にはこんなに星があったんですね。
見えない星がこんなにあるなんて…
本当に感動しました！



見えますか？
夏の大三角形が見えますよ。
夏の大三角形は、こと座のベガ、わし座のアルタイル、はくちょう座のデネブ。
この3つの星を結んで描かれる、細長い大きな三角形のことです。
3星のうちベガとアルタイルは、七夕の織姫とひこ星なんですよ





下の写真は、木星とそのまわりを回っている衛星。
この衛星達はガリレオ・ガリレイによって発見された有名な衛星です。
1610年にガリレオによって発見された衛星はイオ、エウロパ、ガニメデ、カリスト。
これらはまとめてガリレオ衛星と呼ばれています。

木星はギリシア神話ではゼウスとされていて、そのゼウスに付き従っていることから、
ゼウスの愛人だったイオ、エウロパ、ガニメデ、カリストと命名されたそうです。
この中のガニメデ、実はイーリオス（トロイア）の王子で美しい少年だったそうですよ。
う～ん、ゼウスって…って話（苦笑）



講座の後は、時間に余裕がある人のみ場所を海辺に移して実際の夜空観賞をしました
知っていましたか？
月の側（右下）にある星は、木星だそうですよ。
明るい星だな～とは思っていましたが…。



この日は本当にキレイなお月様が出ている日で、
望遠鏡で見た月は、クレーターまで見えましたよ
天気が良くて、波は静かだし本当に素敵な夜です。



今回のイベントは、氷見“夜”まちなか巡りのイベントを利用して、
マリモちゃんが主催したツイッター限定イベントでした。
参加者は初対面の人ばかりでしたが、いつの間にか素敵な仲間になり、
素敵な時間を過ごす事ができました。
ホントに楽しい時間をありがとう
マリモちゃ～んまた、是非楽しい企画をしてね


実はこちらの夏の星空講座、
来年春公開予定の氷見を舞台にした映画「ほしのふるまち」を盛り上げる企画として、
北日本新聞に掲載されたんですよ。

そして、富山新聞でもボーノ・ベッシェで食事をしているところを掲載されていました。

オッ！どちらにも私が写っている…
見つけた人いるかな？



マリモちゃんとゆかいな仲間達♪また集まりたいね
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氷見“夜”まちなか巡り【Twitter特別編】に参加♪（８月）

８月２７日（金）の夜。
実は氷見の街中のイベントに参加してきました。
その名も　氷見“夜”まちなか巡り

Twitter仲間でお友達のマリモちゃんに、
この“夜のまちなか巡り”を利用して、Twitter限定イベントをしましょう
と誘われて、野菜ソムリエとしてプチ野菜講座をする事になったんです。

なので、このことを知っているのはTwitterをしている人と口コミの人のみ。
ほとんどが初対面の参加者１３人のイベントでした。

最初に行ったのは『潮風ギャラリー』
藤子不二雄Ａさんのまんが展が常時展示されています。
今回、ギャラリーにハットリ君登場
わーい、２人もいるぅ～～～



背丈も体格もほぼ一緒。。。
分身の術？？？

で、続いてお食事のお店へ。
２軒目は『喰い処　準ちゃん』です。



付け合わせでクジラとごぼうの煮物が登場！
実家ではよく食べたので懐かしい味。



ここで、私のプチ野菜講座をしました。
他のお客様もいる店内での講座だったので、ついでに隣の席の人達にも聞いてもらっちゃいました。
和気あいあいとした中での講座。
簡単に野菜についてと野菜の保存方法についてのお話だけさせてもらいました。
だってぇ～次のお店にも行かなくちゃいけないんだもん（苦笑）
補足は歩きながら、後のお店でもちょっとさせてもらいました。

お店の方もバタバタしちゃって、
本当は出てくるはずの造りの盛合せは時間がかかるという事だったのでキャンセル！
次のお店に向かいました。
う～ん残念

３軒目。
『よしだや』さんです。
いつもお世話になっていま～す。（よく職場で出前を取るんですよ）



出てきたのは見た目も楽しめる『薬膳うどんのジャージャー麺』
黒いのは竹炭入りのうどん。
食用ほうずき。昔どこかで食べたような味がしました。どこだったかなぁ～。
オクラにゴーヤ、トマト、梅干し、温泉卵など色々入っていました。
そうそう、ジャージャー麺なので肉みそもね。
混ぜ混ぜしていろんな味が楽しめました。



一緒にくるグラスビールをジュースに変える事もできました。
で、頼んだのが『ブルーベリースカッシュ』
氷見産のブルーベリーを使用。
カルピスとブルーベリーの果肉、そしてジャムと炭酸を混ぜたジュースでした。
美味し～い



この後、歩きながら新顔野菜の『グラパラリーフ』を食べながら簡単に紹介！
カルシウムが多い野菜なので、子供やお年寄りにはオススメしたいですよね。

４軒目。
『イタリア料理　ボーノ・ペッシェ』さん。



準備してあったのは『地場産野菜ととうもろこしスープの前菜６種盛り　パン・赤ワイン付き』
前菜という名前でもエビが付いていて、まるでメインのような料理。
美味し～い



なんと、ここでテレビ取材が入りました。
BBT（富山テレビ）さんです。
私は取材されませんでしたが…う～んスゴイハプニング
この時の模様は９月中旬に放送されるそうです。
録画して見てみよっと♪





最後の５軒目は『割烹　三喜』さんです。



『気まぐれセット（３種類）』
バイ貝のうま煮、えびマヨ、ナスの胡麻和え。
２階の広い和室で頂きました。
この頃になると和気あいあい♪
皆楽しくおしゃべりをしながら食事をしています。
　


実は、この『三喜』さんでもう一つの講座が開講
この様子は次の記事に書きますねお楽しみにぃ～


ちなみに通常の『氷見“夜”まちなか巡り』は
次回９月２４日、１０月２２日にも行われます。

☆　参加方法

１）氷見市観光協会（JR氷見駅内）又は参加店舗であらかじめチケットとマップをお買い求めください。
（開催当日もお買い求めいただけますが、売り切れる場合もありますので、お早めにお求めください。）

２）チケットは３，０００円で毎月１０日前後から、販売しています。
（※参加店で飲食に使える「フード＆ドリンクチケット」５枚つづり）
このチケットは、 １枚ずつ５店舗で使うこともできますし、
１店舗で複数人で使うこともできます。組み合わせ自由！！

３）午後６時から、マップに記載されているお店から好きなところを選んで行ってみましょう！！
※午後６時～各店舗閉店までの自由参加・自由解散のイベントです。
お客様の都合の良い時間から参加することができます。
（午後６時までに観光協会へお越しいただけない場合は、あらかじめチケットをお買い求めください。）

４）好きなお店に入って、チケットを渡して「自慢の味」を堪能してください！！

とってもお得なイベントです。
晴れた日は夜空を見上げながら街中を巡るのも良いものでしたよ。


通常のひみ“夜”まち巡りのお問合せ先はこちら。

・商工観光課
　　電話：0766-74-8106
・氷見市観光協会（氷見駅構内）
　　電話：0766-74-5250

氷見市のホームページにも詳しく書いてありますよ。
http://www.city.himi.toyama.jp/hp/page000003500/hpg000003440.htm



たまには夜の街なかを歩くのもいいですよ♪
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氷見牛といったらこのお店!『たなか』

続いてもう一軒ご紹介。こちらも氷見のお店です。
実は７月に職場の納涼飲み会（？）でお邪魔しました。

氷見牛と言ったら本当にこのお店！っていうくらいに有名なお店です。

『氷見牛専門店　たなか』さんです。
氷見牛の生産と直営販売を行っている「たなか」さんだからこそ、
その品質にはこだわりがあるようです。



お店は国道160号線沿い、JAグリーンさんの隣にあって広い駐車場があります。
店内に入ると掘りごたつで、結構ゆったりとしたスペースです。

メニューは既に幹事さんが注文済みなので…。

ファミリーセット
（サーロイン、カルビ、上焼肉、ウインナー、豚バラ、とりもも[能登地鶏]、焼野菜）



レバ刺し。トロけました。
本当に美味しかったぁ～～～
たまたま隣に座った人が追加注文で頼んだものでしたが、
食べさせて貰ったら本当に本当に美味しくて、一人でも全部食べれそうですね。
クセがなくて、焼いたレバーより食べやすいです。



氷見牛たたき。



そして、これは超オススメです
要予約の氷見牛の昆布〆。
本当に美味しいです。



普段はなかなか牛肉なんて食べれないので（だって高級なんだもん）、
本当に牛肉食べた～～～って感じでした。
どのお肉も美味しい言うことないです。









デザートはジェラートカップアイス（ストロベリー）を注文しちゃいました。
牛肉で脂っぽくなった口の中もすっきり
女の子とお子様には欠かせないデザートですね。



焼き肉三昧は本当に本当に美味しかったです。
もう二度とないかもしれないというくらい食べてしまいました。
太ったかも・・・。
でも、美味しかったんだから仕方ないよね。。。
御馳走様でした


テイクアウトにオススメなのは氷見牛コロッケとメンチカツ
実は奥にあるコロッケは２種類あるんですよ。
「氷見牛コロッケ」と「ハトムギ入りコロッケ」。
氷見名産の“ハトムギ”と“氷見牛”をミックスしたのが「ハトムギコロッケ」。
さすが、ハトムギに力を入れている氷見！って感じがしますよね。

メンチカツは本当に人気があって、氷見の人なら知らない人がいないのではというほど。
氷見牛の肉汁が口の中に広がります。
お店のスタッフが3人で毎日丹念に作っているそうです。限定200個。



ついでに「氷見牛の肉巻きおにぎり」はどうですか？
値段は一個、\300。一日限定50個。



しっかり味がついていて美味しかったですよ。
お子様達が喜んで食べてくれました。
うちでも作ってみよっと


氷見牛専門店 たなか
定休日は毎週水曜日。
ランチタイム　　11:30-14:00
ディナータイム　17:00-21:30



氷見牛を堪能しました♪
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