野菜は生で食べる？

カラフルなサラダを作りました。

紫色が入るとゴージャスになると思う。




皆さん
アメリカのサラダって知ってます？


ブロッコリーも
カリフラワーも
サヤエンドウも
マッシュルームも


生




はじめて見たとき
びっくり。



アメリカ人に

「日本人は魚や肉を生で食べるのに
野菜の生は食べないの？」
と言われた。

おっしゃるとおり。
日本人は何故か火を入れた野菜が多い。




で



慣れてみると

カリフラワーは生の方が美味しいと感じる様になってしまった。








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アメリカのバレエスタジオ

アメリカに住んでいたとき
バレエのレッスンを受けていた。

アートビルディングで

バレエ団が１つ
ダンスカンパニーが１つ
大きなバレエ学校が１つ
小さなバレエ教室が１つ
入っているビルディング。

その中でバレエ学校が大人のために開いている教室に行っていた。
オープンレッスンで１回８ドル。

格安だった。

その代わりバレエ学校の方はとても高額で
それでバランスを取っているようだった。


週３日通っていた私。


いつものクラスの先生は昔フランスのバレエ団にいた先生。
もう一人の先生はとっても美人で整体の資格を持つ先生だった。
時々取るクラスの男の先生はＡＢＴ（アメリカン・バレエ・シアター）の
サマースクールの講師をしている先生。
私にはとてもすてきなところだった。


レッスンスタジオはバレエ学校やバレエ団が一緒に使うので
本格的にとても広いところ。

時々バレエ団のリハーサールをやっていたりした。



大人のクラスには
50代終わりのおばちゃんや、
お腹の出た眼科医のおじちゃんや、
サイクリングパンツ履いたおじちゃんや、
１６歳の高校生や、
バレエ教室で教えている先生が習いに来たりしていて
とってもバラエティーに富んでいた。

懐かしいなあ。





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