大人５人分のお弁当

１ヶ月ぶりの差し入れお弁当の日です。

今回は事前申告が５人だったので、いつもよりちょっと多めかな～





肉巻きおにぎり　１２個




１個あたり１００ｇのごはんに豚バラ肉を巻いてるので、かなりパンチが効いてるはず。


人参しりしり




言わずと知れた沖縄料理（お弁当）の定番です。



もずくのヒラヤーチー




ヒラヤーチーとは薄いお好み焼きのこと。

今回はもずく、ツナ、じゃこ、ニラ入り。お好みでポン酢をかけて・・・



麩イリチー




お麩の入った野菜炒め。

車麩、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、スパム入り。



ここまで見てお分かりの通り、今回のテーマは南九州。

沖縄料理としなかったのは、肉巻きおにぎりが宮崎のＢ級グルメだから。


沖縄料理が苦手だと困るので、

鶏とキノコのマヨ炒め




豆板醤を使っているので、ちょっとピリ辛のおかず。


デザートは石垣餅




石垣餅は大分名物。

餅と言いつつ、餅ではない。

サツマイモを少量の小麦粉とＢＰをまとわせて、蒸したもの。

別の地域では「鬼まんじゅう」と言ったりもするもの。


万が一、お弁当で物足りなかったとして、この石垣餅があればお腹の足しになるっしょ（笑）


さて、今回は足りるのでしょうか？？？

いつも手探りで、コツがつかめないよね（＾。＾；）