自家製ぬかづけ

わが家のぬか床は去年の１２月にはじめたので、１年が経ちました～

だいぶまろやかな味になってきたような・・・


本日はキュウリと人参




しょっぱくもなく、酸っぱくもなく、いいカンジ。

時々、きな粉を足したり、昆布を入れたりしたおかげかしら？


これからも腐らせないようにしっかり育てよっと♪