牛すじ煮込みスープ

昨日、コープさっぽろで牛すじを買ってきた。




ひぃはこれを圧力鍋を使ってトロトロにしたスープが好き。

本来は牛テールスープの発展形なんだけど。






上にパクチーの代わりに三つ葉と刻みネギの乗せ、

おろしショウガにしょう油を少々。

あとは白ごはんがあればパーフェクト！！！


スープカレーのように、スプーンにごはんを乗せて、スープに浸すもよし、

一気にスープの中に入れて雑炊のようにするもよし。


とにかくおいしいのだ（＾－＾）