大人４～５人分のお弁当

今年最後のお弁当は差し入れ用になりました！！！





鶏そぼろと豚おこわのおにぎり





キノコとベーコンのオムレツ＆サラダ（リーフレタス、プチトマト、ブロッコリー）




オーブンで焼いたオムレツはちょっとしょっぱくなってしまったので、

あっさりサラダと一緒に食べてもらうように・・・



サゴシの干物のトマト煮込み




お義父さんの釣ってきたサゴシ（鰆）をお義母さんが干物にしたものを小麦粉をまぶして焼いて

トマトソースで煮込んだもの。

トマトソースにはナスや玉ねぎ入りでちょっとピリ辛。

ちょっぴりイタリアン♪



豚の角煮＆うずら卵





シェパーズパイ




アイルランドの伝統料理。

本来は羊のミンチを使って作るんだけど、今回は合挽き肉をちょっとハーブを加えて炒め、

チーズを挟んで上にはマッシュポテトを乗せて、オーブンで焼いたもの。

パイと名前はついているけど、パイ生地は使わないもの。


キャベツの甘酢漬け




味の濃いものが多くなってしまったので、キャベツの甘酢漬けでさっぱり♪



デザートはティラミス





どうでしょう？　足りるかしら？


ひぃは今日が仕事納め、私も仕事納めになりました（＾－＾）

来年もお弁当がんばります！！！

今週のお弁当

今週は通常のお弁当は２日間のみ。

月曜日




ジャコ入り卵焼き、キャベツと舞茸炒め、ザンギ、高野豆腐煮



火曜日




ゆで卵、厚切りハム、キャベツとシャウエッセンのソース炒め、ミニグラタン

はまぐりごはん



今年もあとわずか。

私のお弁当も明日が最後。

明日はまた差し入れ用のスペシャルバージョン。

がんばりますよ！！！

牛すじ煮込みスープ

昨日、コープさっぽろで牛すじを買ってきた。




ひぃはこれを圧力鍋を使ってトロトロにしたスープが好き。

本来は牛テールスープの発展形なんだけど。






上にパクチーの代わりに三つ葉と刻みネギの乗せ、

おろしショウガにしょう油を少々。

あとは白ごはんがあればパーフェクト！！！


スープカレーのように、スプーンにごはんを乗せて、スープに浸すもよし、

一気にスープの中に入れて雑炊のようにするもよし。


とにかくおいしいのだ（＾－＾）

今夜は魚づくしディナー

イブはローストビーフを食べたので、今夜は魚づくし。


そう、魚信で刺身の切り落としを買ってきてたでしょ？

あれをポキにしました。




あとはホクレンで生カキを買ってきたので、酢ガキに




マルシェで本マグロ（赤身）の刺身を買ってきたので、





今夜は白ワインかな？　って言ってたんだけど、このラインアップをみて

ごはん（白米）にしました～♪


おいしかった（＾－＾）

ミニクリスマスケーキ♪

今年はクリスマスにケーキを買わなかった。

ま、なくてもいいかな？　って思ってたんだけど、ひぃは食べたかったみたい。

んじゃ、冷凍になっているガトーショコラとはあるから解凍しよっか？

ってひぃに聞いたら「クリスマスは生クリームでしょ？」っていうから

粗悪で簡易的なケーキを作ってあげた（笑）





ミニカップケーキと市販のホイップクリームを買ってきて・・・


あとはごらんの通り、上にホイップを乗せて、ｍ＆ｍチョコを乗せて完成♪


見た目はクリスマスケーキでしょ（＾－＾）





右のｍ＆ｍはミッキーの柄つき！！！

いとこのお姉ちゃんからディズニーシーのお土産にもらったｍ＆ｍなのだ！！！