出し巻き卵

今日の夜ごはんにだし巻き卵を作りました。
　
　☆　出し巻き卵　☆
1.卵3個・だし50ｍｌ・醤油大1・みりん大1・塩少々をよく混ぜます。
2.フライパンで1を3回に分けて焼く。
3.まきすで形を整えて、できあがり。

上手に出来ました。
美味。

リストランテポルトファーロ@銀座

今日のお昼は私の実家の家族と銀座でお昼ごはんを食べました。

行ったお店は妹夫婦が予約してくれた
リストランテポルトファーロでした。

エレベーターで着いてから螺旋階段で降りたところに
お店がありました。

吹き抜けで面ガラスの窓から和光の時計台と銀座三越が見え、
景色の良いお店でした。

休日のランチのコースは2種類ありました。
（平日だと1000円からコースがあるそうです。）

Pranzo B　1,800yen
前菜・パスタ(3種からチョイス）・メインディッシュ(魚又は肉料理）・自家製パン
Pranzo S　2,700yen
前菜・パスタ・魚料理・肉料理・自家製パン

＜パスタ＞
・スパゲッティ　ボローニャ風ミートソース
・ツナとほうれん草のスパゲッティ　ガーリック風味
・ペンネ　マッシュルームとグリーンピース、パンチェッタのクリームソース 　.

＜メインディッシュ＞
・鮮魚のワイン蒸し　サルサベルデ添え
・霧島高原豚ロース肉のグリル　ローズマリー風味

1800円のコースを選びました。
いただいたのは、
パン
前菜前菜３種盛り合わせ
パスタ（ボローニャ風ミートソース）
メインディッシュ（霧島高原豚ロース肉のグリル）

どれも量も多く美味しかったです。
天井も高く開放感があるお店で雰囲気も良かったです。

焼きドーナツ

今日は珍しく午後半休を取りました。

友達と新宿でお茶をして、家に移動して、
夜ごはんは家の近所のお気に入りの焼き鳥やさんに
行ってきました。

焼きドーナツをいただきました。
もう1個ありましたが、チョコ味は
写真を撮る前に食べちゃいました。
美味しかったです。

夜ごはんはカウンターで二人で焼き鳥を堪能しました。
だんなさんも合流の予定でしたが、
仕事で来られず。。。

食べたのはコチラ。
コース（お酒・お通し・串6本・小鉢）
串追加（トマト・肉詰めしいたけ・アスパラ）
ささみカツ
鶏飯

レバー絶品でした。
満腹満足。

楽しい午後半休でした。

メンチカツ その2

スピーディーチョッパーを使って、
メンチカツを作りました。

　　☆　メンチカツ　☆
材料：合い挽き肉（300ｇ）・卵（1個）・玉葱（1/2個）・
人参（1/3個）・ピーマン（1個）・マヨネーズ（大1）・
塩（少々）・胡椒（少々）・
小麦粉（適量）・卵1個・パン粉（適量）
付け合せのキャベツ（1/4個）

作り方：
1.野菜をスピーディーチョッパーでみじん切りして、
炒めて冷ましておく。
2.合い挽き・卵・1の野菜・マヨネーズ・塩・胡椒をよく混ぜて、
6等分にして丸めて、冷蔵庫で10分冷やしておく。
3.小麦粉溶き卵パン粉の順で
衣をつけてきつね色になるまで揚げて、できあがり。

だんなさんのリクエストでメンチカツを
作りました。とっても喜んでくれました。

あまり揚げ物はしないのですが、
美味しくできました。

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メンチカツ その1

今日の夜ごはんを作るのに「スピーディーチョッパー」を
早速使いました。

野菜をカップに入る程度に切っておき、
「スピーディーチョッパー」に入れて紐を引っ張るだけ。

玉葱・人参・ピーマンを「スピーディーチョッパー」で
みじん切りにしました。

切る前の玉葱（写真左上）、切った後の玉葱（写真左下）
切る前の人参（写真右上）、切った後のピーマン（写真右下）

あまりこういう簡単グッズを使ったことはなかったのですが、
紐を引っ張っただけでみじん切りできるので
簡単でいいですね。
後片付けも楽チンでした。

作ったのはメンチカツです。
みじん切りにしたお野菜をたっぷりと入れたので、
具だくさんでジューシーで美味しかったです。

作ったメンチカツの写真とレシピは次の記事で。

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