ﾌﾗﾝｽ郷土料理ガレットの店ブレ・ノワール

２０２４年３月１７日

長野県安曇野市穂高有明

季節のガレットはりんごのキャラメリゼ。もう売り切れとの事でりんごのコンポートのガレットとコーヒー、ブレ・ノワールはそばのガレットと紅茶。りんごのコンポートも意外とシャキッとしたコンポートでバニラアイスと生クリーム添えおいしかったですよ。ブレ・ノワールはそばの実の香ばしいローストとそばはちみつにアイスがトッピング。こちらのガレットは八ヶ岳のそば粉屋さんで挽いたそば粉１００％のそば粉でかりっと香ばしいガレット。ついつい金沢のふすまが入ったフランス風のガレットより日本人の繊細なガレットを求めて伺ってしまうのです。老夫婦がいつまでもお店を続くてくれることを願って。