Patisserie Rond-to

２０２３年９月２７日

長野県上高井郡小布施町

白い方が隣の塩屋桜井という和菓子店の栗餡をつかったモンブラン、茶色い方は季節限定の小布施マロン小布施の栗使用のモンブラン。この季節カフェ営業はやっていないけど、イートインスペースとしてカフェを開放していてお水と紙皿、プラスチックスプーンの提供はされている。ちょうど２席だけ空いていたのでそちらで頂いた。栗餡のほうは餡だけあってさっぱり中にマロングラッセ、アーモンドのメレンゲは同じだけれど小布施マロンのマロンクリームが濃厚。テイクアウトでいつものようにカヌレを大人買いして。車の中でぱりっと割れる間に頂いて、自宅に帰ってもまだパリッと感が残っているうちにおいしくいただきました。金沢では一番おいしいと思うこちらのものよりもラム酒が効いていて焼きが軽いのにパリッと感があって一番好きなカヌレです。