2023年1月21日
金沢市袋町
前菜は宿儺南瓜の甘いスープとパテドカンパーニュ。やがらのエスカベッシュが入った魚介のマリネ、白えびと蓮根のパイ、サラダなど。能登豚のローストは粒マスタードのソースでかぶ、なす、そばのスプラウトを添えて、すずきと帆立ムースの包み揚げにふきのとうのチーズリゾットを添えて。ちゃんとフレンチでしっかりおいしいのでデザート無しが選べるのも魅力。1800円。
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