残り物＆鮭のホワイトシチュー

今日の昼食は一人だったので、昨日の細巻きの残りとお昼のトンカツの残りでした。




今日の夕食です。



・鮭のホワイトシチュー
　　　サケ
　　　ブロッコリー
　　　パプリカ
　　　　塩
　　　タマネギ
　　　バター
　　　小麦粉
　　　牛乳、ブイヨン、ベイリーフ、塩、白コショウ、練乳
　　　ジャガイモ
　　　ニンジン
　　　ホワイトマッシュルーム
　　　パルミジャーノ・レッジャーノ

・フランスパン

ブロッコリーとパプリカを塩を加えたお湯で茹で取り出し、その後サケを入れて火を止めます。

自然に火が通るようにしました、これでサケの型崩れが少なくなると思います。

タマネギをバターで炒めて、小麦粉を入れて炒め、牛乳でとろみがつくまで。

牛乳だけではひつこいのでブイヨンも加えます。

その後ジャガイモとニンジンとマッシュルームを煮て、食べる前に温めるときブロッコリー、パプリカ、最期にサケを入れました。

出来上がる直前にチーズを～

フランスパンは先日の残り、4切れだけでしたので、ご飯1個をチン。





・サラダ
　　　ベビーリーフ
　　　トマト
　　　キュウリ
　　　カニカマ
　　　ドレッシング

キュウリとカニカマは細巻きの残りです。

ベビーリーフもいつだったかの残り。

写真は2人前です。