肉うどん＆金目鯛の煮付け

今日の昼食です。



・肉うどん
　　　牛肉
　　　　砂糖、酒、しょうゆ
　　　シメジ
　　　青ネギ
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
　　　冷凍うどん
　　　一味

おだしで煮るタイプでなく、牛肉を焼いて味付けしたものをトッピングするというもの。

これ、おうどん屋さんのCMで見たわ。

煮るより味がしっかりしてた、当然か～




今日の夕食です。



・金目鯛の煮付け
　　　キンメダイ
　　　ショウガ
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

関西ではあまりなじみがないキンメダイ。

タイというけどタイの仲間じゃないと聞いたけど…

身がほろっと取れて食べやすいお魚ですね。





・酢の物
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　アゲ
　　　ショウガ
　　　ゴマ
　　　だし汁、酢、砂糖、酒、塩、ユズ果汁

チリメンジャコがあると思ってたのにどこを探してもない…

記憶があやふやになってきたかな。

写真は2人前です。


あとは、豆腐、アゲ、長ネギのお味噌汁でした。

予定では茶碗蒸しだったのに、無意識でお味噌汁を作ってた…