今回の作りおき野菜おかずは
こちらの2品です。
写真左は
キヌアとニンジンのラペ
☆ニンジンにタンパク質、ミネラル、
脂質、食物繊維が豊富なキヌアを
混ぜています。キヌアはクセがなく
食べやすいですね。少し残っていた
プルーンも刻んでトッピング！
写真右は
菊入り海藻寒天
☆子どものころから食べ慣れた味。
お正月だけでなく、日ごろから母が
よく作っていたのを思い出します。
我が家でも、ときどき食卓へ。
見た目が地味だからアレンジで
食用菊を混ぜていますよ。
これで数日間は気分的にも
日々、らく～に過ごせそうです。