この色 このつや このかおり

昨年の末　素敵な方から庭で収穫したという沢山の柚子をいただき　色々調べて長く楽しめるように・・・と『まるゆべし』なるものを作りました。
この写真は１２月２６日　作った日のものです。

あれから２ケ月　キッチンペーパーで包み　ひもを掛けて外に吊るして　食べ頃になるのを待ちました。２～３ケ月経つとよい！と書いてあったので　ぎりぎり食べ頃突入。

うやうやしくお皿に載せて　撮影です。



では　もう少し近くへ寄って。なんと！！輝いてる。





世紀の一瞬　入刀。



赤味噌と砂糖　それにくるみを混ぜ込んだものが柚子とよ～く馴染んで　どちらが前へ出るでもなく　ちょっと控えめに　それでもって　自己アピールも忘れず。

手間もさることながら　２ケ月待ったということが　香り豊かな柚子をさらに更に美味しく　そして愛しいものにしてくれました。

父さんが帰宅したら　早速いただきましょう。
そして柚子を分けてくださった方へも　届けましょう。