深谷ねぎの里

２月に入って作った「ゆべし」

柚子の中を取り出し味噌にオリゴ糖　　

柚子果汁を加熱したものを詰め柚子皮の蓋

をして３０分蒸す。

冷めたらキッチンペーパーでくるみ紐で

外の洗濯竿に干した。

「カビるんじゃない？」

と心配されたので不安も。

朝　そっと紙を解いてみた。

柚子の色は蒸した時　すでに茶色に変化

していたけど　さらに濃く。

傷み　カビ無く　きっと熟成されてるん

じゃないかな。

ほっとした朝のベランダ。

 

 

朝思い立って埼玉県の「道の駅」まで。

車に乗り込むと気温３度　冷蔵庫の中に

いるみたい。

車で２．５時間と思いつきで出かけた

には　遠い。

渋沢栄一の生まれた地　１万円札でも

有名に。

深谷ねぎの産地としても。

道の駅併設のすてきなお店でねぎのピザ

豆乳味のほうとう(太いうどん)を。

父さんと半分づつ。

サラダバーが見慣れない野菜ですごい。

ねぎ味噌をつけてのサラダ美味しかった。

もちろん太いねぎ　他にも野菜たくさん

買い込んで孫っち宅に宅配。

夕飯に食べてるでしょか。