以前はおでんを作ると2日続けて食べていたのですが、残ったのではなく食べる前にキチンと半分取り分けて保存するようになってからは、間1日おいてから食卓にあげるようになりました。
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ツユを切って保存するとネタがだらしなくならないので、見ためも食感もいい感じになります。
お味の方も再びツユの中で温めるとさらに美味しくなるように思います。
里芋の色どりはよくありませんが、
中まで味がしみて美味でした。
この記事をあげてから知りましたが、今日2月2日はおでんの日だそうです。また、食べたくなってきました。
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