前々日、豚肉の天ぷらをした際、揚げ油をできるだけ少なくして調理してみたのですが、思いのほかうまくできたので今度はとんかつを同じ要領で作ってみました。
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今回は卵を使わない衣でカリッと揚げました。
油が少ないので、焦がさないようじんわりと揚げたら、とてもジューシーにできました。
一人前の塩分量は1.34gでした。
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