味噌屋 門左衛門＠富士見市

2011年8月25日（木）18：00分再訪

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市水子字薬師下4177‐1に在る「味噌屋　門左衛門」です(^。^)y-.。o○

TEL：049‐253-3388　　営業時間：11：00～23：00、日祝11：00～22：30　　定休日：無休

カウンター席：8席位（RDBに依る）　テーブル席多数　　喫煙：不可（RDBでは可となって居たので変更しておきます）

最寄駅：東武東上線「みずほ台駅」　　　　駐車場：有り　10台位

http://www.misoya-monzaemon.com/index.htm　オフィシャルWEBサイト

先週の日曜日、余りの混雑で断念したので。今日はそのリベンジです(#^.^#)

夕方はそれ程の混雑、と言うか駐車場の空きが事前に同僚情報に依り有ったので、安心して向かえます

案の定駐車場には先客さんの車一台。

実は店内に入り注文の品を待つ間に、後客さん次から次の来店で広い店内のテーブル席は5，6割の入りになりました。

2，3年前とは違い、最近の好評判の程が伺えますね、以前を知らない筆者何とも言えない所ですが（＾ｖ＾）

今日も2重になった入口には蚊遣り香が焚かれていますね

左のオブジェの数々も何とも風流な物です、良く見ると味噌樽も使われています（*^_^*）

何か古い温泉旅館の様な風情です。飽く迄も

拘りの味噌を感じさせる店作り。こんな拘りが人気を上げる一因になっているのでしょう

で、今日の注文は3種類ある味噌ベース。そのひとつ一番味噌を感じさせてくれると言う「北海道味噌」をチョイス。

併せて、本当は北海道味噌にはバターがお勧めなのですが、此処は敢えてピリネギを注文です。

前回は頼まなかった炙りチャーシューも併せて注文しました(^。^)y-.。o○

デフォでのビジュアルは昔懐かしい、北海道　どさん娘みたいな感じですね(^_-)-☆

其れには少しばかり野菜類が若干少ない印象だけど。

前回に経験してる別皿での提供、豆板醤に和えられた筆者嗜好のど真ん中の物です（●＾o＾●）

可也の量ですね此のビジュアル堪りません。

そしてこちらも、驚きの大きさです、炙りチャーシュー

遠赤外線効果のコンロでじっくり炙られたチャーシューは、流行のトロチャーでは無く、脂の周りなどはしっかり肉質を

感じさせてくれる仕上がりになってますね、美味しいチャーシューです。

勿論、濃い味付けの味噌系のスープにはこの位の肉質が無ければ味気ない物になっていたでしょう！！

こちらの画からも、其の圧倒的なチャーシューの存在が伺えると言う物です。

これは一枚でも充分ですね(^_-)-☆

そして前回は、カウンターだったので解らなかったけど、今回は広いテーブル席に通されたので

店内に在る味噌の蘊蓄に触れる事が出来ました。

中太の縮れ麺が各種の味噌に良く合います。

市販の麺に近い物では有りますが充分、味噌スープを持ち上げてくれる麺になってますね(^。^)y-.。o○

勿論今回も完食した事は言うまでも有りません。

御馳走様でした！！次は3種の内で一番端麗とされてる「信州味噌」を・・・と想いを馳せつつ退散します（*^_^*）

又、来ますね(^_-)-☆応援宜しくお願いします