麺処 福吉 極＠川越市 グリーンカレーまぜそば 限定メニュー！！

2012年9月26日（水）20時14分～22時07分訪問　　　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP

さて2週間振りの極さん、今日は予想外の訪問でした・・・と言うのも、実はジムに行こうと思って準備万端と

思ってはいたのですが入口に向かう時、スポーツバッグに入れた入承用のカードが見当たりませんどうやら

前日のシャツの胸ポケットに入れたままでしたなので今日は断念。ならば前日オープンの麺屋さんに向かうも

営業してる「にぼしらーめん・こてつ」さんの横を通り、コインパーキングを探し当て停めてお店に向かうと・・・なんと

スープ終了で終っちゃいました・・・残念でなりません。と言う訳で帰路に着く間水曜定休のお店が多く、此方に訪問

そんな訳での極さん(^。^)y-.。o○詣

先客さんは居ませんでしたが30分もすれば後客さんが満席にならずとも、一組が帰ると直ぐに次のお客さんが見える

理想的なお客さんの流れでした(*^_^*)何時もの様に開口一番ビールを注文します

 するとカウンターに面白いメニューを発見直ぐに店長さんに今日のお手軽小鉢は何ぞやと。

例の小松菜の煮びたしと言うので、それを注文。すると店長さん間髪を入れずヒジキも有りますとのこと(^。^)y-.。o○

勿論それも注文しました

何時ものちょっと甘めの小松菜の煮びたしは、前回同様とても美味しい物でしたし、和食も極めた店長さんならではの

味付けだと思います、おふくろの味と言っても過言ではありません(^。^)y-.。o○

そしてヒジキの煮物もうちでは大豆くらいしか使いませんが、小豆とえんどう豆が入っていました人参・油揚げと中々侮れない

店長さんなのだと感心しましたね（●＾o＾●）

これらのおつまみを前にしてビール一本で、勿論済むはずの無い筆者の事次は冷酒を戴きます(#^.^#)

・・・で、勿論この冷酒2本を頼む頃はおつまみも無くなる訳ですし(^。^)y-.。o○次のおつまみは結構人気の餃子

今日は焼け目も嗜好のど真ん中のパリッパリの物で、今迄で一番美味しい餃子でしたね（●＾o＾●）絶賛しておきました

このあたりでお客さんもそこそこ来てるので暫し四方山話も中断する事何度かそんな間はお酒を充分堪能します

もうカウンターのメニューからも冷やし坦々のメニューも、今夏一押しだったトマトを使ったつけ麺「川越レッド」も終了

また来年の夏に進化をした川越レッドにお目に掛れるでしょう(^。^)y-.。o○

と来年の夏に想いを馳せていたら、何とこの秋の限定のメニューが有りましたね、実は会社で同僚の麺天坊・忍さんが

ワンタン麺を食べていた事を翌日聞きました(^。^)y-.。o○そしてこの日の筆者のメインはグリーンカレーまぜそばです

麺は1.5たまになるガッツリ系ですが、デフォの画を撮るのに貧弱になるので、そのまま注文しました(^。^)y-.。o○

直ぐに準備をする店長さん慣れた手つきで、茄子を素揚げにしてますね～（●＾o＾●）トッピング様ですね

そうこうするうちに薄っすらグリーンの色の混ぜそばが目の前に差し出されます(#^.^#)

麺はこちらで一番太いつけ麺用の剛麺を使用全粒粉入りの中々美味しい麺でこのメニューには相性が良さそうですね

他の具材は何時もの味玉と綺麗に削ぎ切りされた葱と一味唐辛子それに左記の素揚げした茄子と蒸し鶏を裂いたものが

大量に乗っています、棒々鶏の様に甘く味が付いてます(^。^)y-.。o○

色々と考えられてるメニューじゃありませんか

そして半熟味玉を潰しながら、豪快に混ぜるのがこの混ぜそばと言うメニュー(^。^)y-.。o○

思いっきりぐちゃぐちゃに混ぜちゃいましょう混ぜれば混ぜるほど美味しさはどんどん増します(^。^)y-.。o○

上品にやってはいけません

麺を持ち上げる時にごそっと持ちあがる位が理想的ですね～

食べてる最中に二枚の茄子のほかに獅子唐を素揚げした物を乗せれば最高なんだけどなあと言うと店長さん

流石師匠実は他のお客さんにも言われたんですよと自分でも考えていたらしく、進化は有りそうですね（*^_^*）

ビールに始まり日本酒2本飲んだ〆はでしょうと言う事で

  ちょっぴり辛い混ぜそばには苦いウーロンハイが似合います

それをちびちびやりながら、店長一押しのこの秋の限定麺を(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした今度来る時はあっさり醤油味のワンタン麺戴きに来ます(^_-)-☆

で、所沢で振られたお店こんな物が貼って有りました・・残念近いうちにリベンジします

　所沢で人気のこてつさんの2号店。にぼしらーめん　こてつさんでした

　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7

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蕎麦の新芽が(^。^)y-.。o○

先日懇意にして貰ってるお蕎麦屋さんの満福さんの店舗前に、新蕎麦打ち始めましたと言う

立て看板が出てました。恐らく長野か新潟や北海道の新蕎麦粉を打ってる事と思いますが

何時も会社に向かう道すがらにも少ないながら蕎麦畑が有ります、白い花を咲かせる時期には否が応でも

目に付きますが、新芽の頃は見過ごしがちでしたが、以前左記の満福さんのお蕎麦を戴いた時にちょこんと

乗っていて、珍しいなあお洒落な事をするもんだと思っていました(^。^)y-.。o○

ご存じのようにお蕎麦は瘦せた土地で育つもので、山間の荒れた土地等で美味しいお蕎麦が取れますが（*^_^*）

川越にもこんな蕎麦畑が有って、何時も白い花が咲いた時は写真に納めていますが、新芽も意外に綺麗な光景を

見せてくれます(^。^)y-.。o○　　　

この蕎麦畑を見ながら打ち立てのお蕎麦を戴く事が出来るお蕎麦屋さんも三芳に有るのですが、未だこちらの様に

新芽の時期なので青々とした蕎麦畑を眼前にみてお蕎麦を堪能するのも良いのかななんて想いを巡らせています

の様な新蕎麦を戴きながら新芽も味わえる満福さんへ行きたくなりました(^。^)y-.。o○

今日はこの後、昨日残念ながら振られてしまった「にぼしらーめん・こてつさん」からの流れで極詣での記事をアップしますが

昨日は飲み過ぎたので編集に時間がかかります(^。^)y-.。o○

 　　　　

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そば処・鴨料理 満福

埼玉県ふじみ野市鶴ヶ舞3‐1‐44

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