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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2019年5月6日（日曜日）16時16分訪問
。先客さん1名の常連の女性客さん、上福岡に在ったお店からの常連さんだそうです
後客さんが来ない10連休の壱日、試練の大型連休に成ったようですね～、筆者は銀座 篝からの連食
バスを降りた何時もの場所からの外観の画
変わり映えのしない始まりの画ですがお付き合いを（笑）
バスを遣り過ごして押しボタンを押していざ入店です( ..)φメモメモ何時ものようにＩ店主さんと御挨拶
目指すは奥のカウンター席
荷物を降ろして券売機に行き、先ずは烏龍杯
と檸檬サワーの食券を購入
共に400円
座るなり冷蔵庫に掲げて在る現金メニューのピリ辛こんにゃく150円を注文
続いて弐杯の後にお茶杯400円を購入しに行き、〆の麺は醤油らーめん700円をチョイス
少し経って目の前に提供された丼には店主さんの心意気の味玉、見栄えの為との好意
有り難く頂戴した事は言うまでも無く
久し振りのシンプルな鶏由来のスープ懐かしい味わいの一杯に成ってます
ロースの叉焼・大判の海苔・固茹での小松菜・現代的な穂先メンマ・刻み葱は何処と無く興趣すら感じる代物
鶏ネックのからの出汁は癖の無い万人受けするスープ、鶏脂も程ほどの仕上がりの物
併せる麺は細麺なので、早めに頂くのは必須の代物
もう少しコシを残す打ち方ならばゆっくり頂けそうですが、加水率低めは時流の物か・・・。
聊か呑んだ胃の腑には完食と言うまでには行かず、若干の固形物を残して終了
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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