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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2019年5月5日（日曜日）17時03分訪問
。先客さん無、後客さん2名の店内
ラス前の10連休の壱日、ちょっと遅い訪問、表題に有るように一昨日で終了してしまったあごだしらーめん
潮3バージョンの提供の呟きあるので
其方に期待しつつ、醤油と塩で頂きましたので筆者的には満足かな
すっかり慣れたバスでの訪問今日は何時もより1，2時間は遅い訪問、どこへ行ってたんだろうと巡らせるも思い出せない（笑）
券売機に向かい瓶ビール550円の釦と檸檬サワー400円の釦をぽちぽちっと
ビールの食券だけを店主さんに渡し
小銭でWBのメニュー厚揚豆腐200円を注文
直ぐにビールが用意されて其れを呑んでいると、厚揚げの準備
何処かのTVで観た男性は厚揚げ豆腐が好きだとの一説を思い出しながらほくそ笑む筆者
自分的には余り頼む機会も多くは無いけど、呑みの席では必ずと言っていい程の注文率で有る事は間違いない
暫く他愛も無い事を話した後早々に、〆の麺を選びます、券売機に向かい限定のあごだしらーめん850円に味玉100円をトッピング
塩で今回は頂きます
薄っすら浮かぶ鶏脂で今度も熱々のスープが白亜の深鉢タイプの丼に妙に映えてます
三つ葉・ザク切りの玉葱は定番の盛り付け、叉焼は昔懐かしいタイプに成った感のあるロールされたバラ肉
小松菜の食感が良い
奥久慈玉子の半熟味玉はパーフェクトな出来
併せる麺は全粒粉入りの古丹の細麺。
難が有るとすれば若干スープの吸い込みが早いタイプの物で何と無く物足りなさをかんじる・・・かな
もう少し個人的にはコシの有る麺が此のスープには相性がいいとは思うのだが、人気が上がってオーダー麺を頼めるのを期待
どうもご馳走様でした
〆にさっぱり最初に買った檸檬サワーの食券を出し其れを暫し堪能
つまみは四方山話で充分
また来ますね(^_-)-☆
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