ベランダに干してた大根が
いい感じに干しあがりました。
２週間で半分位になりましたよ。
干し大根６キロに
塩３５０ｇ（大根の６％が基本）
ヌカ８００ｇ・砂糖（ザラメ）５０ｇ
昆布・タカノツメ・干した柿の皮を混ぜ合わせます。
色を漬けるため
コレも少々入れました。
樽に厚めのビニールを敷き、
底に混ぜたヌカを撒いたら
大根を並べます。
（太い大根を下に）
その上にヌカを撒き
上に大根を並べ、ヌカを撒きます。
繰り返して大根を全部並べたら
一番上に干した大根の葉を被せ
ヌカを全部乗せます。
ビニールが破れないように丸めたら
重しを乗せて漬け終わり。
虫やゴミが入らないようにフタをして
１ヶ月間待ちましょう。
美味しい沢庵になりますように。
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干し大根の即席漬け
今回は１０日間干してたからカピカピ～。
タカノツメを６本使って漬けた。
ハリハリ漬けと言うより
ヒリヒリ漬けだな
日の出前に自宅を出発して吉部登山口に８時４０分に到着。
大分県の天気予報は『晴れ』だったけど、お陽さまの姿は無し
木の葉もすっかり落ちてしまった大船林道をテクテク歩いて坊がつるまで行って来ました。
吉部登山口９時出発～。
何だか久し振りに歩いたせいか、太ももが重くて（元々重いけどさ）途中休憩２回。
坊がつるまで２時間半もかかってしまった。
後ろに見えてるのは三俣山南峰 ↓
お昼少し前に法華院温泉に到着。
坊がつるも周りの山々もすっかり枯れた色になって、何だか寂しい感じ。
キャンプ場にもテントは見えませんでした。
何気に写真を撮ってたら男湯のテラスに裸の男性の姿が
(それも若い
)
エッ？ ワタクシ、そんな趣味ありませんから～～～
チラッと見えただけよ
男性すぐにしゃがみ込む～～ ↓ あらら、少し残念？？
ここでランチにしましょ。
おにぎりとスープとさんま缶よ。
隣のテーブルには風呂上がりのメンズが 
カレーに炊き込みご飯、煮込みラーメンetc・・
いいにおいがしてる。
『隣のテーブルはまるでディナーだな
』
あなたラーメン、私イケメン。見解の相違
帰りは暮雨の滝コース
落ち葉が積もってて踏み跡が見えない。
一瞬、相方の姿が消えた・・・
と、思ったらこけていた
『あ～惜しかった。シャッターチャンス逃したわ！』
← しっかり現場検証
『わっ！ 怖ぇ～～！』 『おぉ～！危ね～！ 危ね～！』
下り切るまで相方の声は響いてた。
２時半に吉部登山口着。
久し振りの山歩きで筋肉痛。筋肉痛も久し振りだな。
