箕面市北部の止々呂美地区で、「春の珍味」といわれている花サンショウの摘み取りが行われています。
花サンショウの収穫作業をされた森下トシエさんは、「開花してしまうと商品にならないので、毎朝見に来て、つぼみが黄色くなっていないか確認していました。今年も例年通り、風味が良く、おいしく出来上がっています。花サンショウは佃煮にしてごはんと食べたり、またお酒のおつまみとしてもおいしくいただけます」と話していました。
＜収穫された花サンショウはＪＡ止々呂美特産物センターに集められ、おもに個人向けに予約販売されます。詳しくはこちら。
