甘夏

夏みかんをたくさんいただいたので、

先日の砂糖漬けに味をしめて、また作りました。

今度は砂糖をグラニュー糖と喜界島のざら目糖に分けてつけました。

右のちょっと黒っぽい方がざら目糖です。

新鮮な蜜柑だったので果汁があがるのも速く、今はもう果肉は空気に触れていません。

なんとさらに皮を使ってマーマレードまで作りました。

私としては珍しいことですが、

レシピをみて、湯でこぼしも三回しました。

見た目もまあまあではないでしょうか。

味も、少し苦味があるものの、まあ良いとしましょう。

アイスクリームに果肉と桑の実のジャムを添えて食べましたが、美味しかったです。

これで果肉もいつでも食べたい時に食べられます。

花はモッコウバラ、

白と黄色が咲いています。