桑の実②

誘われて桑の実摘みにまた行ってきました。

久しぶりに友人に会えました。

近くにいても、人との交流がはばかれるご時世で寂しいことです。

花の多いKさんの庭ですが、

今度はフェイジョアが咲いていました。

こんな花です。

初めて見た時はびっくりしましたが、

赤いのは雄蕊です。

ブラシノキと一緒でフトモモ科の特徴なんだそうです。

花は外側がほんのりピンクで中は赤いです。

肉厚な花びらで、咲き進むほど内側に巻くのかな、上の写真のようです。

フェイジョアの実は、

Kさんに頂いて食べたことがありますが、

調べてみて花も食べられると知りました。

どんな味がするのかしら、、

桑の実は、

桑の実酢を一瓶作り、

割合は、実と砂糖と酢、1:1:1と教わったけど、

そこは私のこと適当に入れました。

乞うご期待！

それと残りはお砂糖にまぶして冷凍しました。

この時はフレッシュな実に砂糖をかけて食べました。

ジャムもいいけど、私はこれが好きです。

冷凍したのでまたいつでも食べられます。

花は今を盛りに咲いているドクダミです。

草むしりの時は蔓延っているのを引き抜きますが、花は可愛いので一度はこうして挿します。