こちらに来ると、
散歩や買い物ついでに寄るお店が何か所かあります。
蕎麦屋さんもその一つです。
手打ち蕎麦を出すお店です。
すだちの冷かけ蕎麦で、
中の黒い物はあおさです。
大分はカボスが名産ですが、
四国は徳島のすだちが出回っています。
蕎麦湯にも入れてみてと言われたので、入れました。
すだちはカボスよりも小さくて、
爽やかな酸味です。
お蕎麦の後は冷たいぜんざいで締めました😁
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冷たいお蕎麦にすだちとあおさが入った
お蕎麦を召し上がったのですね♪
いかにも爽やかな美味しそうなお蕎麦ですね。
香川というと、すぐにうどんを想像しますが
お蕎麦もあるのですね♪
しかもとても美味しそうです♪
冷たいぜんざいを食べた事がないのですが
温かい普通のぜんざいとはかなり色が
違うように見えます。お味はどうですか
うどん屋さんはそこら中にあるのですが、
蕎麦屋は少ないと思います。
たまたま家の近くにあるので、
こちらに来た時は行きます。
私は熱いぜんざいが欲しかったのですが、
「温かくできますか」と聞いたら「冷たい味に仕上げている」と言われました。
色よりも、甘みの調節が冷たいのとそうでないのでは違うようです。
味はあっさりサラサラでした。
冷かけ蕎麦、初めてです。
このあたりだけでしょうか、ころ蕎麦は食べたことがあります。
冷たい蕎麦に汁がかけてあり、ぶっかけ蕎麦？という感じです。
たっぷりの汁に、たくさんのアオサとスダチ、どんな味か食べてみたいです。
私はころ蕎麦という言葉は初めて知りましたが、
冷やしかけ蕎麦と同じことのようです。
冷たい汁でいただきます。
すだちは噛んだ時の爽やかな香りと酸味が
冷たい汁と合います。
前から、雑誌で、そうめんの丼の上にびっしりすだちが乗っているのを見ていて、一度食べたいと思っていたので、メニューを見て迷わず選びました。
すだちの数は少なかったですが、
味は体感できました。