ゆきの美人純米吟醸夏しぼりたて生酒

秋田県のお酒。米は、国産米の５５％精米で、酵母は不明。一般的な寒造りではなく、夏に仕込んだしぼりたての生酒です。

味は、比較的酸が効いているうえ、生酒らしいキリッとした口当たりがあるので、いわゆる辛口ですが、甘み、旨みも結構あります。

香りは、青リンゴのようなさわやかなもの。夏向きに仕上げてあります。

秋田県には、日本で数えるほどしかない種麹メーカーのうちのひとつ（秋田今野商店）があるのですが、以前にこのお酒の蔵元の方にお伺いしたところ、やはり地元の種麹を使っているということでした。

アサヒスーパードライ生

本日の一杯目。

まだまだ生ビールがおいしいです。暑い！