黒牛辛口純米25BY

和歌山県のお酒。米は山田錦の75％精米で、酵母は非表示です。一年古酒です。これも燗酒でいただきました。

あっさりかつキリッとした味のまさに辛口のお酒です。酸はやや強め。米の風味がしっかりします。

香りは、意外にも麹の甘い香りがします。味は甘くなく、あくまでも香りだけです。

ダルマ正宗長期熟成古酒平成27年未年限定ブレンド

岐阜県のお酒。平成８年の古酒をベースに、未年である昭和54年、平成3年、平成15年に造られた古酒をブレンドしてあります。米は国産米、精米歩合と酵母は非表示です。アル添酒。燗酒でいただきました。

平成８年（18年古酒）がベースのわりには、きれいな飲み口です。当然紹興酒のような古酒独特の感じはありますが、酸がかなり効いているのと濃度があまり濃くないので、古酒としては飲みやすいです。

香りは、紹興酒のようなひねた香りはもちろんですが、米の香りが結構します。

Heineken Lager

オランダのビール。本日の一杯目です。

まずは、ここから。

一博純米生酒

滋賀県のお酒。米は滋賀県産吟吹雪の60％精米です。酵母は14号との表示。

やや酸が効いているものの、全体的にはきれいな味のお酒です。

香りは、セメダインのようなの香りがします。

超超久純米吟醸平成二十四年《生》和歌山産山田錦全量使用

和歌山県のお酒。米は和歌山県産山田錦の55％精米、酵母は非表示です。24BYで二年古酒です。

柔らかく、ふくよかな味です。カドがなく、幅広い味がします。甘味は強め。米の味はしっかりします。

香りは、バニラ香がします。