目指せ1日30食材の食卓💕マグロ

或る日の晩ごはん

冷凍庫にあったマグロを使い切った晩ごはんです
フライと山かけにしました
弟の家庭菜園で採れたシシトウも丸ごとフライにして、大きな大葉は山かけのトッピングに
冷蔵庫に少ーし残っていた揚げ玉はお味噌汁に(コクが出て美味しいんですよ)

マグロのフライを作り始めたのは10年近く前からだと思うんですが
初めてお店で食べた時、なんて柔らかいヒレカツなんだろうって思ったんですよね
マグロのフライと気付いた時はびっくり
すぐに家で作ってそれ以来定番のおかずになりました
シンプルに塩コショウ、パルメザンチーズを使っても、大葉を巻いても美味しいです



調味料は1素材として全部で約15食材ってところでしょうか


ちなみにこのマグロ、停電になった時冷凍庫で頑張ってくれたマグロでーす