パン焼くる香の籠りけり梅雨の宿

朝の散歩中、ヴァイオリニストの友人宅で一休み。珈琲がとっても美味しい家。

ニックは喫煙者だった事が一度も無い。ゆえに怖いもの知らず、貰いタバコを平気でする。禁煙の苦しみを知る私には、到底恐ろしくて出来ない事。

今まで食べた“ふすまパン”の中で一番美味しい！ 我が家のサワードウスターターは、六日目を迎えてこんな感じ。表面がボコボコ、掬うとモチーっとしてる。

明日には完成する。その後は冷蔵庫で保存し、時々タネを作り足せば永遠にこれを使ってサワードウブレッドが焼ける。