２００６ スター・レーン ヴァインヤード サンタ・イネズ・ヴァレー カリフォルニア

今日は完全にいけないパターンでして、２２時前に床に就いたら、今ごろ目が覚めました。

ショウガナイので、ブログを覗いて、ＦＢも確認して、
さあ寝ようと何度もトライしたのですが、どうやっても敵いません！

それでは！と眠くなるまで、悪あがきは止めた！と腹をくくり、
今こうしてＰＣの前に座っております。

そういえば、『第１３４回・・・』の出展ワインが途中になっていたのを思い出しましたので、
その続きを・・・

『サンプリング・クラブ』の『シャンベルタン』４銘柄のデギュスタシオンが終了しまして、
最後の料理の『日高牛のグリル、赤ワインのソース』に合わせるべく、
２本のボルドー系列を出したのですが、その中の一本！



『カリフォルニア』は『サンタ・バーバラ州』の『サンタ・イネズ・ヴァレー』にあります、
新興ワイナリーなそうですが、この表題のワインをＮ先生が持参してくれました。

実はこのワイン！次のような事で話題になっているとの事・・・

それは初めてのヴィンテージが『Ｆｏｏｄ＆Ｗｉｎｅ誌』の評価で、
あの『オーパス・ワン』の上を行ったとのことなんですね・・・

その翌年のヴィンテージの『スター・レーン　ヴァイン・ヤード』がこれ↓



濃厚極まりないヴァイオレットの色合いでして、向こうを透かすことが出来ません！
明確なフレンチ・オークの香気を帯びながら、カシスやブラックチェリーのアロマが集中しております。

カベルネ・ソーヴィニオン７８％、フラン１８％、プティ・ヴェルド３％、
それにマルベック１％の樹齢５年のセパージュとのこと・・・

これをフレンチ・オーク新樽１００％の樽発酵、そのあと新樽２５％の樽熟成を１８ヶ月行います。
さらに無清澄、ノンフィルターでの瓶詰めとなるとのことなんですね・・・

まず持って、サンタ・バーバラ州のピノなら分かるのですが、
その地でのカベルネとはオドロキを禁じえず、さらに物が物だけにさらにオドロキ！

説明するまでも無く、前述のキュイジーヌと劇的なマリアージュを見せてくれました。
ということで、Ｎ先生にはかえすがえすも御礼を申し上げます。