【食】マダコの刺身・アヒージョ

野毛屋さんへのマダコ釣行はたったの3匹。

いずれも小型じゃ多くの食は望めない。

数が少ないから今回は冷凍せず、釣行当日に茹でまで済ませちゃう。

(トリプルタコ。)

夏休みの子供らが、翌日から妹夫婦の家に泊まりに行くんで、茹でた2杯を持たせる。

残るは1杯だけど夫婦2人なら十分ね。

(足2本でこのくらい。)

マダコの刺身。

2人だから足2本で十分でしょう。

身は柔らかで旨味が濃く、吸盤のコリッとする歯応えも良いね。

(久し振り。)

マダコのアヒージョ。

少ない量で満足度が高い品は何かと考えて、久々に仕立てた。

「小型はアヒージョが旨いよ」とユキちゃん船長にも勧められたしね。

(バエますね。)

ニンニクと鷹の爪で香り出ししたオリーブオイルに、マダコにジャガイモ、ブロッコリー、プチトマト、カラーピーマン、マッシュルームを入れて軽く煮立てる。

簡単なのにおしゃれな仕上がり。

(簡単お手軽ね。)

アヒージョにはパスタとバケットだね。

具材の味が染み出たオイルに浸して食べると堪りませんな。

マダコはもちろん、マッシュルームが存在感を出してたよ。

(集合写真。)

小型1杯でもこの満足感。

東京湾産天然マダコのパフォーマンスは素晴らしいぞ。

釣れるうちにまた仕入れに行こう。

🐙