ここではあえて有塩バターを使ってみました。塩味の加減が活きています。
材料（１８㎝丸型ケーキ台）
有塩バター・・・１５０g
砂糖・・・１００g
卵・・・２個
薄力粉・・・１００g
アーモンドプードル・・・６０g
BP・・・小1/2
シナモンパウダー・・・小１
ローストしたクルミ・・・３０ｇ
ラム酒・・・大１
粉砂糖・・・少々
林檎の甘煮・・・林檎１個を砂糖５０gとレモン汁少々で煮たもの。林檎ジャムでも可。
作り方
１、常温に戻したバター（急ぐときはレンジで２０秒くらいチンしても可）をハンドミキサーで練る。
２、１に砂糖を加えて、さらにハンドミキサーで練り上げる。
３、２に溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
４、３にふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、BP、シナモンパウダーをさっくりと混ぜる。
５、４にクルミ、ラム酒、林檎の甘煮を加えて混ぜ合わせる。
６、５をクッキングペーパーを敷いたケーキ型に流しいれる。
７、６を１８０度に予熱したオーブンで５０分くらい焼く。
８、オーブンから取り出した７に粉砂糖を茶こしでふりかけて、出来上がり。
出来たても美味しいけど、味がしっかりなじんだ次の日のケーキも美味しいです。
ところで・・・本日のベル。
２４時間勤務だった警備の仕事は、最近、昼間だけになり・・・
夜は家の中でぐっすり眠れるようになり・・・
朝早く目覚めてしまって・・・ヒマ。
そこで・・・
かりかり、ビリビリ・・・段ボールのベッドは・・・
