ブラウニー

　ココアを使ったブラウニーを作ってみました。チョコレートを溶かす手間が省けて簡単です。
材料・・・小麦粉１００ｇ。ベーキングパウダー小1/4。ココア３０ｇ。バター１００ｇ。砂糖１３０ｇ。卵２個。ブランデー大１。　作り方はパウンドケーキの要領で。
　１ベーキングパウダー、ココア、小麦粉を混ぜておく。
　２常温で溶かしたバターを泡立て器でさらに柔らかく十分に混ぜ、砂糖を加え、またまた十分に混ぜ合わ　　せ、そこに卵を入れ、同様に混ぜる。
　３２に１を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
　４３を四角型の紙型に入れて１８０℃に予熱済みのオーブンで２０分～３０分くらい焼いてできあがり。