鯛をいただいたのでパエリアを作ってみました。
材料（2人分）
米・・・2カップ
ミツカンの八方出汁・・・50cc
酒・・・小1
バター・・・大1
油・・・大1
水・・・2カップから酒と八方出汁の量を引いた分量
鯛・・・2尾（はらわた、鱗を除く）
玉葱・・・1/4個
油揚げ・・・1/4枚
生姜・・・少々
作り方
1、米は30分くらい前までに洗っておく。
2、温めたパエリア鍋にバターと油を注ぐ。
3、2に米を入れて、焦げないように炒める。
4、3にみじん切りの玉葱と刻んだ油揚げ、生姜を加えて、炒める。
5、4に出汁、酒、水を加えて、混ぜ、上に鯛を乗せて、蓋をして、10分くらい弱火で煮る。
6、水気がなくなったら火を止め、10分蒸らして出来上がりです。
さて、別の日のベル。
