地元の居酒屋にはめったに入らないけど この前 ホルモン焼きの提灯をみて入っみました。
手始めに煮込みを頼むとでて来たのは 黒くて透明感のある汁で食べてみると薄い醤油味のサッパリ味 珍しくて面白いけど煮込みらしくない。ホルモン焼はカシラのほか三点ほど頼んでみました、出てきたのは小振りで上品。 期待してたゴツいホルモン焼きの形状でない、味も上品で焼き鳥みたいでした。
ダーマトグラフで描きました もう少し濃く書けるといいんだけど
久し振りに 現役当時によく通った居酒屋に行きました。昔馴染みのママは私と同じ年齢 歳をとったら茶飲み友達になろうね なんて話したことを覚えてるけど、そんな風になる気配は有りません。
ここのホルモン焼きは 頼まれてから肉を切って串にさすやりかた、大好きなカシラのタレは昔の様に大振りな塊が刺さっていて焦げてるとこがある。昔の食感を思い出しながら食べて旨かったけど 何かおかしい。 後で気が付いたけネギが刺さってなかった。 今度行ったらきいてみようっと。