一年前に予約をして、お客様へのご案内は、6月始めのパンフレットにて。
コロナ禍で、まだまだお出かけを躊躇する時期でした。
なのに、なのに。
申込を受付けた後には、すぐに満席。
正直、当時はこのことに驚くばかりでした。
ツアーは怖い、でも餃子はオッケーなんですか！？
ちょっとわからなくなったのも本当です。
とにかくキャンセル待ちの方が予約人数の倍となる、人気のお食事会。
何度か寄せていただいているのに、今もお店の名前がきちんと言えない、
通称"りんさんの餃子"のお店です。
今回お申込み頂いた方も約5ヶ月もお待ち頂き、このたび行って参りました。
餃子は、セロリの香りたっぷりで、タレなしで肉汁ジュルジュルの美味しさ。
翡翠の餃子は、海老の赤色とグリーンピースの緑色が透けて見えるほどの透明感。
コロナ後初めての訪問でしたが、いつもと変わらない、りんさんの餃子。
リピーターの方も、初めての方も大満足で帰られました。
最近は、お持ち帰り餃子の注文も多く、
いつも以上にたくさんの餃子を作っておられるそうで、
手が腱鞘炎になりそうだと、おっしゃっていました。
分厚い豚肉も、お茶碗1杯分の油を落とし、
あっさり頂ける、お水を使わない蒸し焼きの調理。
何度聞いても技は盗めませんが、、、
また…行きたい。もちろん私が添乗で！
でも毎回スタッフ争奪戦のこのツアー、誰が次回を勝ち取るでしょうか？
今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
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11／12(木)〜13(金)
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