昨日は熊本へ行く用事があり、お昼は八代市田中西町の肥後明水亭さんへ。
11時前に到着して、すでに数台の車が到着していて、開店待ち。
蓑田達典氏のお兄さん、蓑田憲明氏が弟のお店の為に、寒冷紗張りをされてました。
先週お邪魔した時は、冷房が行き渡らなくて暑い席があったのですが、昨日は全然暑さは感じず涼しく食べる事が出来ました。
席についてまずうどんを茹でるために、玉数を言います。
私は前回と違ううどんを食べたかったし、行く前に何を食べるか決めていたので、うどんを2玉頼みました。
その後注文を取りに来られたので、きつねうどんとぶっかけうどんを頼みました。
注文を受けてから茹で始めます。
名水亭のこだわり。
ハイ、ぶっかけうどんときつねうどん美味しく頂きました。
精算の時に、仕事ぶりを撮影しました。
